Irradiation

L’irradiation des aliments est strictement réglementée. Chez Eurofins, nous proposons des analyses accréditées précises permettant de déterminer si des matières premières ou des produits alimentaires finis ont été traités par rayonnements ionisants.

Principaux services

  • Détection des traitements par irradiation à l’aide de méthodes validées telles que :
    • La luminescence photostimulée (PSL)
    • La thermoluminescence (TL)
  • Analyses réalisées dans des laboratoires accrédités conformément à la norme ISO/IEC 17025
  • Délais d’analyse rapides
  • Analyses d’une vaste gamme de matrices alimentaires, notamment :
    • Les épices, herbes aromatiques et assaisonnements
    • Les produits de la mer et produits carnés
    • Les fruits et légumes séchés
    • Les aliments composés et transformés
  • Soutien à la conformité pour l’importation et l’exportation selon les exigences canadiennes et internationales
  • Rapports détaillés et faciles à interpréter pour la documentation et les audits

Services complémentaires

En plus de ses services analytiques de base, Eurofins Food & Feed Testing propose une vaste gamme de solutions liées à l’irradiation :

  • Services-conseils sur les exigences d’étiquetage réglementaires, notamment les mentions « irradié » ou « traité par rayonnements ionisants »
  • Vérification des installations et des procédés d’irradiation utilisés par les fournisseurs
  • Programmes de dépistage de lots et de surveillance de routine
  • Stratégies d’analyse personnalisées pour les portefeuilles de produits complexes
  • Formations et webinaires portant sur l’irradiation alimentaire et les méthodes de détection

Utilisation mondiale de l’irradiation alimentaire pour prolonger la durée de conservation

Environ 200 000 tonnes d’aliments sont irradiées chaque année, principalement des herbes aromatiques et des épices.

Plus de 40 pays utilisent l’irradiation des aliments et des compléments alimentaires, ou leur traitement par rayonnements ionisants, afin d’en prolonger la stabilité et la durée de conservation.

Cette procédure peut être appliquée à divers matériaux afin de:

  • Détruire les microorganismes présents dans les herbes et les épices
  • Empêcher la germination des pommes de terre, des oignons et de l’ail
  • Éliminer ou stériliser les insectes présents dans les céréales, les fruits secs, les noix et les légumes
  • Retarder la maturation des fruits et légumes
  • Prolonger la durée de conservation des viandes et des poissons en réduisant la présence de microorganismes

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