Principaux services

• Analyse quantitative des principales nitrosamines (p. ex. NDMA, NDEA, NDBA, NMOR, NPIP) à l’aide de la technologie LC-MS/MS
• Dépistage des catégories d’aliments à risque élevé, notamment les viandes, les poissons, les produits laitiers, le cacao, la bière et les légumes transformés
• Soutien au contrôle des matières premières, particulièrement pour les substituts de viande et les produits d’origine végétale
• Rapports personnalisés et interprétation des résultats conformes aux exigences réglementaires du Canada, des États-Unis, de l’Union européenne et des marchés internationaux
• Délais d’exécution rapides et soutien en situation de crise, notamment lors de rappels de produits ou de demandes réglementaires

Services complémentaires

Au-delà des analyses de routine, Eurofins propose:

• Le développement et la validation de méthodes pour les matrices complexes
• Le suivi des tendances et la comparaison de lots afin d’assurer la sécurité à long terme des produits
• L’évaluation des risques toxicologiques fondée sur les modèles de dose repère (Benchmark Dose) de l’EFSA
• Des conseils sur les stratégies de réduction des nitrosamines, y compris l’optimisation des formulations et des procédés
• Des audits de fournisseurs et un soutien documentaire pour la vérification de la conformité
• La participation à des programmes de surveillance et à des initiatives de collecte de données