Analyses agro-alimentaires

Notre réseau international de laboratoires spécialisés en analyses alimentaires réalisent plusieurs millions de tests par an afin de garantir la sécurité microbiologique, la composition nutritionnelle, l’authenticité, l’origine, la traçabilité et l’intégrité des aliments et des boissons.

Nos services

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Réduisez les risques, assurez votre conformité réglementaire, protégez votre marque et renforcez la confiance des consommateurs. Nous offrons une vaste gamme de méthodes de détection pour tous les allergènes alimentaires pertinents. Nos services comprennent des analyses fiables, des solutions analytiques précises, des services-conseils spécialisés et un accompagnement en matière d’étiquetage conforme.

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Principaux services:

  • Détection des principaux allergènes (p. ex. gluten, lait, œufs, arachides, soya, noix, céleri, moutarde, sésame, lupin, mollusques, etc.)
  • Large éventail de méthodes: ELISA, PCR et tests rapides commerciaux, selon la matrice et l’objectif de l’analyse
  • Analyses de divers types d’échantillons: matières premières, produits finis, solutions de rinçage et écouvillons
  • Méthodes validées selon la matrice, y compris pour les produits alimentaires complexes
  • Délais d’exécution rapides et services-conseils personnalisés en matière d’allergènes
  • Conseils sur l’étiquetage
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Les chaînes d’approvisionnement internationales complexes offrent de nombreuses possibilités de fraude alimentaire, d’étiquetage trompeur et de fausses déclarations d’origine. Nos services spécialisés vous aident à détecter les adultérations, à vérifier l’espèce et l’origine des produits et à maintenir votre conformité grâce à des méthodes scientifiques avancées.

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OGM

Dépistage, identification et quantification des organismes génétiquement modifiés. Nos experts élaborent des stratégies analytiques intelligentes et sur mesure, accompagnées de services-conseils spécialisés pour la détection des OGM dans les semences, les aliments et les aliments pour animaux.

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Principaux services:

  • Dépistage des OGM
  • Identification des OGM
  • Quantification des OGM
  • Produits non OGM
  • Développement de méthodes
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L’analyse microbiologique joue un rôle essentiel dans l’assurance qualité et l’innocuité alimentaire. Nous offrons des services d’analyse des agents pathogènes, des toxines, de l’altération des aliments, de la durée de conservation et de l’hygiène. Au-delà des analyses, nos experts interprètent les résultats microbiologiques et formulent des recommandations claires et pratiques.

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Principaux services:

  • Détection des agents pathogènes émergents et des toxines d’origine alimentaire, notamment:
  • Caractérisation des microorganismes, y compris l’identification et la caractérisation des souches
  • Études de durée de conservation et essais de provocation (challenge tests)
  • Investigations de détérioration alimentaire, y compris l’analyse de la flore bactérienne (NGS)
  • Traçage des contaminations sur site par séquençage du génome entier (WGS)
  • Identification rapide des moisissures
  • Paramètres d’hygiène
  • Conseils d’experts pour l’interprétation des résultats et l’élaboration de plans de contrôle
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Nous sommes votre partenaire de confiance pour les analyses nutritionnelles et de nutriments dans les aliments. Nous réalisons des évaluations adaptées à chaque matrice et produisons des déclarations nutritionnelles conformes aux exigences canadiennes, américaines, européennes et internationales.

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Principaux services:

  • Analyses nutritionnelles
  • Valeurs nutritionnelles pour le Canada, les États-Unis (Big 12) et l’Union européenne (Big 7)
  • Valeurs nutritionnelles dans les aliments pour animaux
  • Analyses NIR pour la viande et le fromage
  • Analyses du chocolat, y compris les matières grasses laitières, la caféine et la théobromine
  • Analyses complémentaires (histamine, TVB-N, phosphates condensés, produits de dégradation du collagène, phosphore, NPN, chlorure d’ammonium, flavanols, procyanidines, etc.)
  • Macronutriments et minéraux
  • Nutri-Score
  • Étiquetage nutritionnel et vérification des étiquettes selon les exigences canadiennes et américaines
  • Additifs (édulcorants et agents de conservation)
  • Paramètres de rancidité des huiles et matières grasses
  • Vitamines, minéraux et acides aminés
  • Allergènes
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Des contaminants environnementaux et de procédé aux résidus issus des matériaux d’emballage, nos technologies de pointe permettent la détection de contaminants à l’état de traces. Nous analysons les pesticides, les mycotoxines, les PFAS et de nombreux autres composés critiques tout en fournissant des interprétations expertes et un accompagnement réglementaire.

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Démarquez-vous sur le marché grâce à des analyses sensorielles expertes et à une meilleure compréhension des consommateurs. Du goût et de la texture à l’arôme et à l’apparence, nos panels et nos études fournissent des données fiables pour le développement de produits, les analyses comparatives et la prise de décisions stratégiques.

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Principaux services:

  • Analyses sensorielles spécialisées
  • Projets d’analyse sensorielle
  • Séminaires en analyse sensorielle
  • Études consommateurs et marketing
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Analyses spécialisées pour des matrices particulières et des substances émergentes. Du CBD aux retardateurs de flamme en passant par l’ADN résiduel, nos experts développent et valident des méthodes personnalisées adaptées à vos besoins analytiques, réglementaires et de recherche.

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Le réseau de laboratoires Eurofins Food & Feed Testing au Canada offre des services visant à vérifier la conformité de vos produits aux politiques d’Amazon. Nous sommes votre partenaire de confiance à chaque étape du processus. Pour démarrer vos analyses, rendez-vous simplement sur votre portail Amazon Seller Central et sélectionnez Eurofins Food & Feed Testing au Canada comme fournisseur indépendant de services d’essais, d’inspection et de certification (TIC).

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Produits analysés dans le cadre des politiques d’Amazon:

Nos secteurs d’activité

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Services d’analyse du cannabis

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