Analyse des produits frais

Les laboratoires Eurofins Food & Feed Testing offrent une gamme complète de services couvrant toute la chaîne d’approvisionnement des fruits et légumes, du semis à l’évaluation des emballages, en passant par l’échantillonnage avant récolte et l’analyse des résidus.

Key services

Pesticides:

  • Méthodes multi-résidus : QuEChERS / DFG S19
  • Méthodes de groupe et méthodes individuelles
  • Méthode pour les composés polaires

Méthodes de groupe et méthodes individuelles pertinentes (pesticides): 

  • Herbicides acides
  • Dithiocarbamates
  • Acide phosphonique / fosétyl
  • Éthéphon
  • Glyphosate
  • Chlorméquat / mépiquat
  • Paraquat / diquat
  • Guazatine
  • Dithianone
  • Oxyde d’éthylène
  • Bromure

Contaminants pertinents et métaux lourds:

  • Chlorate / perchlorate
  • QAV (composés d’ammonium quaternaire)
  • Morpholine et autres aminoalcools
  • Plomb, cadmium, mercure, arsenic, cuivre, nickel

Analyses spécialisées pour les fruits et légumes:

  • Nitrates
  • Dioxyde de soufre

Mycotoxines et toxines végétales:

  • Aflatoxines
  • Ochratoxine A
  • Fumonisines
  • Patuline
  • Toxines d’Alternaria
  • Alcaloïdes pyrrolizidiniques
  • Glycoalcaloïdes

Organismes génétiquement modifiés (OGM): 

  • Dépistage, identification et quantification des composantes OGM
  • Détection de nombreux OGM de fruits et légumes (p. ex. papaye, tomate, courgette, betterave sucrière ou pomme de terre)
  • Détection des impuretés botaniques
  • Analyse de la stérilité cytoplasmique mâle (CMS)

Ingrédients:

  • Additifs
  • Nutriments (y compris les tableaux de valeur nutritive pour les États-Unis et le Canada) : valeur énergétique, protéines, glucides/sucres, matières grasses/acides gras saturés, fibres, sel, eau, cendres, amidon
  • Vitamines et minéraux
  • Composants à valeur ajoutée (constituants végétaux secondaires)

Allergènes:

  • Allergènes végétaux : gluten, arachide, soja, noix, céleri et dioxyde de soufre
  • Allergènes d’origine animale : œuf, protéines du lait
  • Pseudo-allergènes : sulfites, lactose

Microorganismes et hygiène:

  • Germes d’hygiène, p. ex. dénombrement total des germes, levures et moisissures
  • Agents d’altération
  • Germes indicateurs
  • Agents pathogènes et leurs toxines, notamment Salmonella, Listeria monocytogenes, STEC/VTEC, norovirus, virus de l’hépatite A, Bacillus cereus
  • Examens microscopiques
  • Tests de stérilité
  • Contrôles d’hygiène industrielle

Services complémentaires

  • Contaminants biologiques
  • Analyse des emballages : carton, plastique et autres matériaux
  • Authenticité et origine
  • Analyse sensorielle
  • Évaluation de la commercialisation, notamment selon les règlements de classification commerciale
  • Services-conseils :
    • Sélection de programmes d’analyses adaptés aux produits
    • Soutien à l’élaboration des spécifications produits
    • Évaluation des résultats d’analyse et recommandations fondées sur le risque
    • Gestion et prévention des crises
    • Vérification des déclarations selon les exigences réglementaires
  • Échantillonnage à l’échelle mondiale, y compris le prélèvement et l’achat d’échantillons
  • Service accéléré pour les analyses de libération

Fiabilité et qualité de nos laboratoires

Nos méthodes analytiques répondent à toutes les exigences des normes nationales et internationales ainsi qu’à celles des détaillants et associations du secteur alimentaire.

Des contrôles quotidiens d’assurance qualité garantissent la fiabilité de chaque résultat émis par nos laboratoires. Au-delà des analyses, nos experts vous accompagnent dans l’interprétation de vos résultats.

Notre portail en ligne EOL offre une visibilité complète à nos clients, du passage de commande jusqu’à l’exploitation des données.

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