Food & Feed Testing

Unser weltweites Labornetzwerk für Lebens- und Futtermittelanalytik analysiert jährlich Millionen von Proben und prüft die Sicherheit, Zusammensetzung, Authentizität, Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Reinheit von Lebensmitteln entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Analysen

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Die Analyse von Mikroorganismen ist sowohl in der Qualitätssicherung als auch in der Lebensmittelprüfung von entscheidender Bedeutung. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik bieten Prüfungen auf Pathogene, Toxine, Verderb, Haltbarkeit und Hygienemonitoring an. Über die Analytik hinaus umfasst unser Service die fachkundige Interpretation mikrobiologischer Befunde sowie die Ableitung klarer Handlungsempfehlungen.

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Analysenüberblick:

  • Charakterisieren von Mikroorganismen (einschließlich Identifizierung und Typisierung von Mikroorganismen-Stämmen)
  • Haltbarkeitsstudien bzw. Haltbarkeitsbestimmung, einschließlich Challenge-Tests
  • Untersuchung und Ursachenklärung von Lebensmittelverderb, u. a. durch Analyse der bakteriellen Flora (NGS)
  • Rückverfolgung von Kontaminationen vor Ort mittels Whole Genome Sequencing (WGS)
  • Schnellbestimmung von Schimmelpilzen
  • Bestimmen von Hygieneparametern
  • Fachkundige Beratung, um Ergebnisse zu interpretieren, Kontrollpläne zu entwickeln und fundierte Maßnahmen abzuleiten
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Minimieren Sie Risiken, erfüllen Sie gesetzliche Anforderungen, schützen Sie Ihre Marke und stärken Sie das Vertrauen Ihrer Verbrauchenden. Wir bieten ein breites Spektrum an Nachweismethoden für alle relevanten Lebensmittelallergene. Unsere Leistungen umfassen zuverlässige Allergenanalytik, präzise analytische Lösungen, fachkundige Beratung sowie gesetzeskonforme Kennzeichnung.

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Analysenüberblick:

  • Nachweis der 14 Hauptallergene (Gluten, Milch, Ei, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Lupine, Fisch, Krebstiere, Weichtiere, Schwefeldioxid und Sulfite)
  • Vielfältige Methoden: ELISA, PCR und kommerzielle Schnelltests – je nach Matrix und Zielsetzung
  • Analyse unterschiedlicher Probenarten: Rohstoffe, Fertigprodukte, Spülflüssigkeiten und
  • Abklatschproben
  • Matrix-validierte Verfahren, auch für komplexe Lebensmittel
  • Schnelle Bearbeitung und individuelle Beratung
  • Internationale Kennzeichnungsprüfung
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Von Umwelt- und Prozesskontaminanten bis hin zu Migrationsrückständen und weiteren Substanzen – unsere hochmoderne Analytik ermöglicht den Nachweis von Rückständen bis in den Spurenbereich. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik analysieren Pestizide, Mykotoxine, PFAS und weitere unerwünschte Bestandteile.

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Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik bieten gezielte und nicht gezielte Echtheitsprüfungen für eine Vielzahl von Produktkategorien an. Damit tragen wir dazu bei, Betrug aufzudecken, die Herkunft zu überprüfen und die Richtigkeit der Etikettangaben sicherzustellen.

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GVO

Screening, Identifizierung und Quantifizierung von gentechnisch veränderten Organismen: Wir entwickeln intelligente, maßgeschneiderte Analysekonzepte und bietet fachkundige Beratung für den Nachweis gentechnisch veränderter Organismen in Saatgut, Lebens- und Futtermitteln.

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Analysenüberblick

  • GVO-Screening
  • GVO-Identifizierung
  • GVO-Quantifizierung
  • Kennzeichnung „Ohne Gentechnik“
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Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik sind Ihr verlässlicher Partner für Nährwert- und Nährstoffanalysen in Lebensmitteln, produktspezifische Bewertungen sowie Deklarationen auf nationaler, europäischer und globaler Ebene. Wir liefern präzise Nährwertangaben und detaillierte Auswertungen, um eine korrekte Kennzeichnung und weltweite Compliance sicherzustellen.

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Analysenüberblick:

  • Nährwertanalysen
  • Nährwertkennzeichnung für EU (Big 7) und US (Big 12)
  • Nährwerte in Futtermitteln
  • NIR-Analytik für Fleisch und Käse
  • Schokoladenanalysen inkl. Milchfett, Koffein/Theobromin
  • Zahlreiche Zusatzanalysen (z. B. Histamin, TVB-N, kondensierte Phosphate, Kollagenabbauprodukte,
  • Phosphorgehalt, NPN, Ammoniumchlorid, Flavanole, Procyanidine u. v. m.)
  • Makronährstoffe und Mineralstoffe
  • Nutri-Score
  • Nährwertkennzeichnung und rechtliche Etikettenprüfung
  • Zusatzstoffe (Süßstoffe, Konservierungsstoffe)
  • Parameter zur Ranzigkeit von Fetten und Ölen
  • Vitamine Mineralstoffe und Aminosäuren
  • Allergene
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Mit professioneller sensorischer Analytik und fundierten Markterkenntnissen unterstützen wir Sie dabei, sich klar zu positionieren. Von Geschmack und Textur bis hin zu Aroma und Optik liefern wir verlässliche Daten für Produktentwicklung, Benchmarking und strategische Entscheidungen auf Basis bewährter Methoden.

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Analysenüberblick

  • Sensorische Untersuchungen durch Experten
  • Sensorische Projekte
  • Sensorische Seminare
  • Verbrauchertests und Marketing
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Spezialisierte Untersuchungen für besondere Produktkategorien und neuartige Substanzen. Von CBD über Flammschutzmittel bis hin zu residualer DNA entwickeln und validieren wir individuelle Methoden, um spezifische analytische Anforderungen in Forschung, regulatorischer Compliance und Produktinnovation zu erfüllen.

Suchen Sie weitere Dienstleistungen oder benötigen Sie Unterstützung bei der Auswahl der passenden Analysen für Ihre Produkte?

Unser Expertenteam entwickelt gemeinsam mit Ihnen die optimale Lösung für Ihre Anforderungen. Profitieren Sie vom umfangreichsten Prüfspektrum zur Analyse sämtlicher Bestandteile von Lebensmitteln – von Rohstoffen bis zum Endprodukt.

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