Analyse du miel et des produits apicoles

Le miel et les autres produits de la ruche, tels que la gelée royale, le pollen d’abeille et la propolis, figurent parmi les aliments les plus contrôlés au monde. Ils doivent répondre à des exigences élevées en matière de naturalité, de pureté et d’authenticité.

Les consommateurs recherchent des produits authentiques, naturellement purs et peu transformés afin de préserver leurs propriétés et leur composition. Eurofins Food & Feed Testing vous accompagne pour garantir la qualité de votre miel et de vos produits apicoles.

Principaux services

Qualité

  • Analyse de composition selon les normes applicables au miel et aux autres produits apicoles
  • Analyse de la composition en sucres
  • Évaluation de la maturité, de la fraîcheur et des défauts potentiels du miel :
    • HMF (hydroxyméthylfurfural)
    • Activité enzymatique
    • Proline
    • Humidité
    • Fermentation

Authenticité

  • Vérification de l’origine botanique et géographique par :
    • microscopie pollinique
    • analyse sensorielle
    • marqueurs physicochimiques
  • Détection des sucres ajoutés grâce à des technologies avancées :
    • LC-HRMS
    • ¹³C EA/LC-IRMS
    • RMN protonique (¹H-NMR)

Résidus de médicaments vétérinaires

Résidus et contaminants 

  • Dépistage multi-résidus des pesticides
  • Glyphosate, glufosinate et leurs métabolites
  • Herbicides alternatifs au glyphosate
  • Chlorates et perchlorates
  • Acaricides et répulsifs pour abeilles
  • Alcaloïdes pyrrolizidiniques et autres alcaloïdes toxiques
  • Métaux lourds
  • OGM
  • Allergènes

Autres services

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