Irradiación

La irradiación de alimentos está estrictamente regulada. En Eurofins Food & Feed Testing ofrecemos análisis precisos y acreditados para determinar si las materias primas o los productos alimentarios finales han sido tratados con radiación ionizante. Obtenga información clara y fiable sobre sus cadenas de suministro.

Servicios principales

  • Detección de tratamiento por irradiación mediante métodos validados como:
    • Luminiscencia fotostimulada (PSL)
    • Termoluminiscencia (TL)
  • Análisis de laboratorio acreditado conforme a la norma ISO/IEC 17025
  • Tiempos de respuesta reducidos
  • Análisis de una amplia gama de matrices alimentarias, por ejemplo:
    • Especias, hierbas y condimentos
    • Productos del mar y cárnicos
    • Frutas y verduras deshidratadas
    • Alimentos compuestos y procesados
  • Apoyo al cumplimiento de importación/exportación con normativas de la UE e internacionales
  • Informes claros y completos para documentación y auditorías

Servicios adicionales

Además de nuestros servicios analíticos principales, Eurofins Food & Feed Testing ofrece una amplia gama de soluciones relacionadas con la irradiación:

  • Asesoramiento sobre requisitos de etiquetado normativo (“irradiado” o “tratado con radiación ionizante”)
  • Verificación de instalaciones y procesos de irradiación para proveedores
  • Programas de acreening de lotes y monitoreo rutinario
  • Estrategias de análisis personalizadas para carteras de productos complejos
  • Capacitación y seminarios web sobre irradiación de alimentos y métodos de detección

Uso global de la irradiación de alimentos para la extensión de la vida útil

Aproximadamente 200.000 toneladas de alimentos se irradian cada año, principalmente hierbas y especias. Más de 40 países utilizan la irradiación de alimentos y suplementos, o su tratamiento con radiación ionizante, para prolongar la estabilidad. Este procedimiento puede aplicarse a una variedad de materiales diferentes:

  • Para eliminar microorganismos en hierbas y especias
  • Para evitar la brotación y germinación de patatas, cebollas y ajos
  • Para eliminar o esterilizar insectos en cereales, frutas deshidratadas, frutos secos y verduras
  • Para retrasar la maduración en frutas y verduras
  • Para prolongar la fecha de expiración mediante la eliminación de microorganismos en carne y pescado

Según la Directiva 1999/3/CE, los alimentos irradiados deben etiquetarse como tales en todos los Estados miembros de la UE.

Tu Centro de Competencia para la irradiación de alimentos

Eurofins Analytik GmbH en Alemania es el Centro de Competencia designado para el análisis de irradiación dentro de nuestra red Eurofins Food & Feed Testing. Respaldado por décadas de experiencia y tecnología de vanguardia, nuestro equipo de expertos especializados ofrece resultados de alta calidad con rapidez y precisión. Como parte de la red global de Eurofins, nuestro laboratorio con sede en Hamburgo garantiza el acceso a experiencia internacional y estándares armonizados.

Bases legales y directrices

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