Ensayos de HAP

Los HAP son contaminantes ambientales y de proceso que pueden entrar en la cadena alimentaria mediante el secado, el ahumado, el tostado o la exposición ambiental. Algunos HAP son carcinógenos conocidos y, por lo tanto, están estrictamente regulados. En Eurofins Food & Feed Testing, le ayudamos a identificar y cuantificar HAP con alta precisión.

Servicios principales

  • Análisis cuantitativo de HAP4 en alimentos, piensos y materias primas
  • Alcances adicionales disponibles, como benzo[a]pireno, 16 HAP de la UE, 12 HAP de la EPA y 25 HAP
  • Límites de cuantificación bajos (LOQ) para matrices especiales como aceites comestibles y alimentos infantiles
  • Métodos validados mediante GC-MS/MS y LC-GC-MS en línea conforme a la normativa vigente
  • Análisis acreditados según ISO 17025
  • Tiempos de respuesta rápidos
  • informes disponibles en múltiples idiomas
  • Apoyo en estrategias de muestreo y planes de monitoreo
  • Comparación con niveles máximos y estándares internos de calidad
  • Análisis especializados para aromas ahumados y productos ahumados, asados a la parrilla y tostados

Servicios adicionales

Además de análisis estándar de HAP, ofrecemos una amplia gama de servicios complementarios:

  • Evaluación de procesos para reducir la formación de HAP durante el secado, ahumado o tostado
  • Análisis ambiental de suelo, aire y materiales de envasado para detectar contaminación por HAP
  • Monitoreo de aceites y grasas comestibles para múltiples contaminantes orgánicos
  • Desarrollo de métodos personalizados para matrices alimentarias complejas o nuevos alimentos
  • Capacitación y asesoría para su personal de calidad y asuntos regulatorios

Bases legales y directrices

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