Análisis de hierbas y especias

A lo largo de toda la cadena de suministro, ofrecemos medidas de aseguramiento de la calidad para especias en bruto, productos intermedios o productos acabados, así como mezclas de hierbas y especias. Ya sea cultivando, exportando, importando, comercializando o vendiendo hierbas y especias, siempre encontrará expertos cualificados para sus necesidades específicas dentro de la red de laboratorios de Eurofins Food & Feed Testing.

Servicios principales

Residuos y contaminantes: 

  • Pesticidas
    • Multiscreening (>700 sustancias)
    • Parámetros específicos (por ejemplo, glifosato)
    • Residuos y contaminantes (ditiocarbamatos, ácidos fenoxi-carboxílicos)
    • Parámetros polares (por ejemplo, kasugamicina, glufosinato, clorato, perclorato)
  • Metales pesados y elementos (contaminantes inorgánicos)
  • Alcaloides pirrolizidínicos/alcaloides de tropano (PA/TA)
  • Fumigantes (por ejemplo, óxido de etileno, bromuro de metilo, fosfina)
  • Micotoxinas (por ejemplo aflatoxinas, ocratoxina A, toxinas alternarias)
  • Colorantes ilegales (por ejemplo, colorantes Sudán, Para Red)
  • MOSH/POSH/MOAH
  • Hidrocarburos aromáticos policíclicos HAP
  • Disolventes residuales
  • Nicotina
  • Acrilamida
  • 2- o 3-monocloropropanodiol (MCPD), ésteres de MCPD y glicidilo
  • Dioxinas, furanos y bifenilos policlorados (PCBs)

Microbiología y higiene:

  • Requisitos DGHM
  • Requisitos THIE
  • Gérmenes indicadores
  • Gérmenes patógenos
  • Patógenos de deterioro
  • Análisis de desafío (challenge tests)

Autenticidad:

  • Perfil RMN
    • Dilution with/addition of foreign substances (e.g. starch, preservatives)Dilución con/adición de sustancias extrañas (por ejemplo, almidón, preservantes)
    • Etiquetado incorrecto: sustitución de variedades de especies, mezclas
    • Uso de subproductos de la misma planta (por ejemplo, corteza de canela en polvo de canela)
  • Especiación vegetal mediante secuenciación de nueva generación (NGS)
  • Microscopía (por ejemplo, materias vegetales extrañas)

Parámetros específicos: 

  • Ingredientes naturales, por ejemplo, cumarina, piperina, capsaicina, cresol, vainillina, etilvainillina
  • Componentes aromáticos
  • Aceites esenciales
  • Irradiación
  • Análisis de impurezas (Light Filth test)
  • Alérgenos
  • OGM
  • Contenido de humedad
  • Cenizas (totales y ácido insolubles)
  • Extractos (éter, agua, alcohol)
  • Compuestos volátiles de azufre (ajo)
  • Isotiocianato de alilo (mostaza)
  • Características del azafrán
  • Nicotina, acrilamida, 3-MCPD
  • Dioxinas, furanos y bifenilos policlorados

Servicios adicionales

  • Muestreo internacional en el lugar de origen en más de 100 países
  • Control de etiquetado, y apoyo en la aplicación de requisitos legales y regulatorios nacionales e internacionales pertinentes
  • Análisis nutricional

Bases legales y directrices

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