Autenticidad de alimentos veganos y vegetarianos

Los análisis de productos veganos y vegetarianos para detectar ingredientes de origen animal no declarados y la verificación de las declaraciones de origen vegetal respaldan un etiquetado preciso, el cumplimiento normativo y la confianza del consumidor en los alimentos sin carne. Los laboratorios de Eurofins Food & Feed Testing le brindan apoyo con soluciones analíticas innovadoras.

Aplicaciones de análisis de productos veganos y vegetarianos

  • Detectar trazas de ADN o proteínas de carne, pescado, huevos, leche, crustáceos o moluscos en productos de origen vegetal
  • Verificar la autenticidad de ingredientes y confirmar la ausencia de componentes derivados de origen animal
  • Evaluar riesgos de contaminación cruzada en líneas de producción que fabrican tanto productos vegetales como de origen animal
  • Apoyar el cumplimiento de los requisitos de etiquetado de la UE y de las especificaciones de los minoristas

Enfoque de análisis

Mediante la combinación de métodos basados en ADN, ensayos inmunológicos como ELISA y análisis dirigidos de alérgenos, identificamos incluso niveles traza de material de origen animal en matrices alimentarias complejas. Los métodos están validados y, cuando corresponde, acreditados según la norma ISO 17025.

¿Por qué elegir Eurofins Food & Feed Testing?

  • Alta sensibilidad: podemos detectar contaminación traza en alimentos complejos o procesados
  • Amplia aplicabilidad: adecuado para materias primas, productos procesados y alimentos listos para el consumo
  • Alineación regulatoria: métodos desarrollados conforme a las normativas vigentes de la UE y las mejores prácticas de la industria
  • Soluciones integradas: combina ensayos de autenticidad con gestión de alérgenos y evaluaciones de riesgo en la cadena de suministro
  • Experiencia global, servicio local
  • Trayectoria comprobada
  • Soporte de consultoría

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