Productos gourmet
Análisis de productos gourmet
Garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad es esencial para fabricantes y distribuidores de productos gourmet y delicatessen. Los servicios integrales de análisis alimentario ofrecen las soluciones necesarias para asegurar la pureza de los productos, cumplir con los requisitos normativos y reforzar la confianza del consumidor.
Servicios principales
Análisis general de alimentos
- Análisis del valor nutricional (incluyendo Big 7 y Big 8)
- Alérgenos, análisis para ingredientes de origen animal (vegano)
- Organismos genéticamente modificados (OGM)
Residuos y contaminantes
- Micotoxinas, toxinas de algas
- Pesticidas, fumigantes
- MOSH/MOAH
- Metales pesados (cadmio, plomo, mercurio, arsénico)
- Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)
- Dioxinas y PCB
- Ésteres de 3-MCPD, ésteres glicidilicos
Análisis especiales
- Ácido sulfuroso y otros preservantes
- Análisis de desafío
- Detección de irradiación
- Indicadores de grasa (ácidos grasos libres FFA, índice de peróxidos POZ)
- Recuento de aerobios mesófilos
- Listeria monocytogenes
- Salmonella
- Bacillus cereus
- Bacterias coliformes, Enterobacteriaceae, E. coli, EHEC
- Levaduras y mohos
- Esporas de clostridios reductores de sulfito
- Análisis de vida útil: determinación de la vida útil de productos gourmet para garantizar que se mantengan seguros y de alta calidad durante un período determinado
Revisión del etiquetado:
- Garantizar el cumplimiento de la normativa de etiquetado de alimentos para proporcionar información precisa a los consumidores
¿Por qué elegir Eurofins Food & Feed Testing?
La destacada experiencia de nuestros científicos y la amplia gama de métodos analíticos acreditados que ofrecemos garantizan ensayos de calidad constante, adaptados a las necesidades de la industria de alimentos gourmet, con su gran variedad de materias primas de alta calidad de origen nacional e internacional. Además, la participación de nuestros expertos en asociaciones y comités relevantes del sector asegura que nuestros servicios estén alineados con los requisitos actuales del mercado, ayudando a fabricantes y minoristas de productos gourmet y delicatessen a cumplir con la normativa y mantener una calidad de producto superior.
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