Zumos y concentrados
Análisis de zumos y concentrados
Eurofins Food & Feed Testing le ayuda a proteger sus productos mediante una amplia gama de análisis. Para garantizar el cumplimiento de los límites legales establecidos, es necesario analizar plaguicidas, micotoxinas y dióxido de azufre. Asimismo, los ensayos son esenciales para cumplir con los controles de importación aplicables a determinados contaminantes y productos.
Servicios principales
Análisis de autenticidad:
- Procedimientos de screening completos y rápidos para la evaluación de jugos monofruta mediante ¹H-RMN
- Detección de compuestos exógenos añadidos como azúcar, agua, ácidos orgánicos y vitamina C mediante la medición de relaciones de isótopos estables
- Control de autenticidad de aromas mediante la combinación de cromatografía de gases con espectrometría de masas (MDGC-MS)
- Monitoreo del cumplimiento de estándares de calidad y criterios de autenticidad según el Código de Prácticas de la AIJN
- Verificación de origen (geográfico y/o botánico)
- Verificación de la coloración (perfil de antocianinas y/o colorantes artificiales)
Análisis general:
- Análisis nutricionales
- Vitaminas
- Minerales y elementos a nivel de traza
- Análisis sensorial
Residuos y contaminantes:
- Análisis de pesticidas mediante métodos de screening, complementados con métodos específicos y el método multirresiduo polar
- Metales pesados (por ejemplo, níquel, arsénico inorgánico, aluminio)
- Radioactividad
- Micotoxinas en frutas (patulina, ocratoxina A, toxinas alternaria, T2/HT2, ergosterol)
Otros ensayos químicos y biología molecular
Microbiología:
- Recuento bacteriano
- Levaduras/mohos
- Bacteria ácido láctica
- Bacteria ácido acética
- Mohos termotolerantes
- Alicyclobacillus spp.
- Gérmenes patógenos
Declaración:
- Cumplimiento de la normativa de información alimentaria
- Análisis de etiquetado internacional para un gran número de países
¿Por qué elegir Eurofins Food & Feed Testing?
Además de ofrecer un portafolio de servicios extremadamente completo y beneficiarse de una estrecha colaboración con nuestra red internacional de laboratorios, puedes esperar:
- Acceso a consultores expertos con conocimiento detallado en análisis y aspectos legales
- Acceso en línea a tus muestras y posibilidad de consultar resultados a través de la plataforma EOL (Eurofins OnLine)
- Participación en programas de investigación nacionales e internacionales, como:
Bases legales y directrices
- Reglamento (UE) No 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo (sobre la información alimentaria facilitada al consumidor)
- Valores de referencia de AIJN European Fruit Juice Association
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