食品由来ウイルスの分析

Eurofins Food & Feed Testing のラボラトリーは、ウイルスリスクの評価及び予防策・是正措置の実施を支援します。ノロウイルスやA型肝炎ウイルスなどの腸管系ウイルスは、低温、加熱、低温殺菌といった従来の工程に対して高い耐性を有しており、食品安全における大きな課題となっています。

Key services

  • ノロウイルスGI型、GII型及びA型肝炎ウイルスの検出・同定
  • ノロウイルスGI型及びGII型の定量分析
  • その他のウイルスにも対応可能な試験（ロタウイルス、アデノウイルスなど）RT-PCR法による分析を実施し、数日以内に結果を提供
  • ノロウイルスGI、GII及びA型肝炎ウイルスの検出及び同定
  • ノロウイルスGI、GIIの定量分析
  • その他のウイルス（ロタウイルス、アデノウイルス）に対応可能な柔軟な試験サービス
  • RT-PCR法による迅速な分析（数日以内に結果をご報告）

High-risk products and sources of contamination

食品媒介ウイルスは、多様な食品及び加工環境に存在する可能性があります。特に影響を受けやすい主な対象は以下のとおりです：

  • ハーブ及び香辛料
  • 生鮮野菜
  • 果実類（生鮮、冷凍、乾燥又はピューレ）
  • 貝類及び軟体動物
  • 上水及び排水

汚染は、作業台、機械設備、包装ラインなどの製造環境における接触表面を介しても発生する可能性があります。

Legal bases and guidelines

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試験ソリューションの詳細をご確認されたい場合や、最適化された分析支援をご希望の方は、ぜひお問い合わせください。私たちのエキスパートが対応いたします。（海外ラボラトリー経由でのサービス提供となります）

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