Key services by product category

主なサービス事例:

• アルコール飲料・蒸留酒: 表示された植物由来原料の真正性確認、不正混合や規格不適合なブレンドの検出
• ビール: 表示内容の妥当性確認、未申告成分の添加や不適切な製造工程の検出
• 穀物: 穀物の種類及び原産地の確認、原料の置換や誤表示の検出
• シードル: Verify composition and detect adulteration or non-compliant blending
• コーヒー: 品種判別（例：アラビカ種・ロブスタ種）、未申告代替原料の検出、原産地表示の検証
• 乳製品及び植物由来代替品: 原料種の確認、未申告の非乳由来成分の検出、各種表示・訴求内容の裏付け
• 飲料水: 原産地確認、炭酸水に含まれるCO₂の由来確認
• 卵: 原産地確認
• 魚介類: 魚種同定試験、生鮮及び加工品における代替原料の検出、サーモンの由来判定（天然・養殖）
• フレーバー及び精油: 天然由来と合成由来の判別、成分プロファイル及び原産地の評価
• 果実及び野菜: 植物種及び原産地の確認、有機表示の検証、表示内容の整合性確認
• 果汁及び濃縮果汁: 原産地表示の検証、希釈の有無の確認、未申告の糖類添加の検出、香料/有機酸/甘味料等の外部添加物の検出、安価な果実との混合や非可食部利用の確認
• はちみつ、糖類及び糖液: 外部由来糖類の検出植物学的及び地理的原産地の確認
• 食肉: 畜種判別、原産地表示の検証、原料置換の検出
• 油脂類（オリーブオイルを含む）: 油種及び原産地の確認、低価格油の混入検出、精製処理など加工履歴の確認
• 有機食品: 有機生産基準との整合性確認、有機表示内容の検証
• 清涼飲料: 表示成分及び訴求内容の検証、甘味料の種類や果汁含有量の確認、成分プロファイルの整合性評価
• 香辛料、ハーブ及び茶類: 植物学的真正性評価、異物混入や増量材の検出、原産地確認
• 食酢: 原産地及び組成確認、不正混合の検出、バルサミコ酢の真正性評価
• ワイン: 原産地、ブドウ品種及びヴィンテージの検証、組成の評価及び真正性確認

Key services by methods

私たちのラボラトリーでは、ターゲット分析とノンターゲット分析の両方を活用しています。

ノンターゲットスクリーニング（Non-targeted Screening）
スペクトルフィンガープリントとリファレンスデータベースとの比較により、原料や製品の適合性を総合的に評価し、異常や不正混入の可能性を検出します。

• Nuclear Magnetic Resonance (NMR) プロファイリング
• 高分解能質量分析計を用いたクロマトグラフィー分析 (LC/GC-HRMS)

ターゲット分析（Targeted Analysis）
既知の食品不正や混入リスクの指標（マーカー）を対象に分析を行います。

• 組成分析 (湿式化学分析, クロマトグラフィー分析)
• 安定同位体分析 (SNIF-NMR, IRMS)
• 分子生物学的分析
• フレーバープロファイル分析  (GC-MS 定量プロファイリング, キラル分析)

専門サービス

• 原産地表示の検証（地理的原産地の確認）
• 菌叢解析（NGS：次世代シーケンシング）を活用した食品腐敗原因の調査
• Whole Genome Sequencing（WGS：全ゲノムシーケンシング）を活用した病原菌汚染源の追跡調査

Leading experts in food integrity testing

真正性試験のグローバルリーダーとして、ユーロフィンのラボラトリーネットワークは、先進的な分析技術及び専門的なコンサルティングを通じて、お客様のブランド及び消費者保護を支援します。

Eurofins Analytics France SAS は、欧州における真正性試験のコンピテンスセンターとして、ワインやジュースの分析から有機食品管理に至るまで、数十年にわたる豊富な経験を有しています。さらに、ドイツ Eurofins Analytik GmbH (オリーブオイル、コーヒー、サプリメント試験) 及び Eurofins Food Integrity Control Services GmbH (はちみつ試験) が食品インテグリティ関連サービスを補完的に提供しています。

研究開発への積極的な投資により、ユーロフィンのラボラトリーネットワークは各製品の真正性評価に際して最適な分析手法を適用することが可能です。