Key services

官能試験: 

• 記述式比較試験
• 三角試験及び対照品比較試験
• 外観評価
• 異物及び異物混入の確認
• エキスパートによる評価・見解

分子生物学分析: 

• アレルゲン分析 (例：グルテン, 大豆, 乳糖, 乳たんぱく質(カゼイン), 亜硫酸塩(SO₂))
• クロスコンタミネーション防止の為の運用/アレルゲン管理
• 遺伝子組換え生物 (GMOs) 検査) (例：遺伝子組換え大豆による混入防止)
• 動物種判定検査 (例：「ヴィーガン」表示の裏付けとして動物由来成分の混入防止)

残留物質及び汚染物質分析:

• 農薬スクリーニング検査 (穀類, 大豆など製品特性に応じた対応可能)
• ジチオカルバメート系農薬
• 個別分析項目 (クロルメコート/メピコート, 塩素酸塩/過塩素酸塩, グリホサート, グルホシネート, AMPA など)
• くん蒸剤残留物 (ホスフィン, 酸化エチレン, フッ化スルフリルなど)
• マイコトキシン (アフラトキシンB1/B2/G1/G2, フザリウム毒素〔T-2/HT-2/デオキシニバレノール/ゼアラレノン〕, オクラトキシンA, 麦角アルカロイドなど)
• トロパンアルカロイド, ピロリジジンアルカロイド, キノリジジンアルカロイド
• 重金属, その他元素 (鉛, カドミウム, ニッケル, スズなど)
• 有機汚染物質
  • 鉱物油系炭化水素 (MOSH/ MOAH)
  • アクリルアミド, フラン及びメチルフラン
  • MCPD(及びその脂肪酸エステル) , グリシジル脂肪酸エステル
  • 多環芳香族炭化水素 (PAHs)
  • 可塑剤
  • ビスフェノールA
  • 指定外着色料 (違法着色料)
• 環境汚染物質
  • ダイオキシン類, PCB
  • PFAS

微生物学及び衛生検査:

• 好気性菌及び嫌気性菌の総菌数測定
• 病原菌検査 (リステリア・モノサイトゲネス, サルモネラ属菌, セレウス菌, 志賀毒素産生性大腸菌)
• 腐敗関連微生物検査 (酵母, カビ, クロストリジウム属菌)
• 指標菌及び衛生指標菌検査 (腸内細菌目, 大腸菌)
• お客様のご要望に応じた特別試験・個別対応

基礎分析:

• 栄養成分分析 (主要7項目又は主要8項目, 灰分, たんぱく質, 脂質及び脂肪酸組成, 水分, 糖類組成(糖スペクトル), でんぷん, 食物繊維)
• 理化学分析 (水分活性値(aw値), pH値, ガス組成分析(MAP：ガス置換包装)
• 付加価値成分分析 (たんぱく質含有量, 脂肪酸組成, ビタミン, ミネラル, アミノ酸

追加分析・関連サービス:

• 香料及び保存料分析
• 物理的パラメータ測定 (内容量(充填量), 密度)
• 包装材試験及び移行試験 (Migration Test)
• 有害生物 (害虫) 検査
• 国内外の表示適合性確認 (「V-Label」などの認証表示を含む)
• Nutri-Scoreの算出
• サプライヤー監査
• 国内外でのサンプリング
• 消費者調査
• 国際的な試験 (検査サービス原産国におけるサンプリングを含む) 

真正性評価:

• ヴィーガン及びベジタリアン食品の真正性評価