Vegan and vegetarian
Vegan and vegetarian food authenticity
ヴィーガン及びベジタリアン製品について、未表示の動物由来成分の検出及び植物由来表示の検証を行うことで、表示の正確性確保、規制適合並びに消費者信頼の向上を支援します。Eurofins Food & Feed Testing のラボラトリーは、革新的な分析ソリューションを提供しています。
Applications of testing vegan and vegetarian products
- 植物由来製品中に含まれる微量の食肉、魚類、卵、乳、甲殻類又は軟体動物由来のDNAやタンパク質を検出
- 原材料の真正性を検証し、動物由来成分が含まれていないことを確認
- 植物由来製品と動物由来製品の双方を製造する生産ラインにおけるクロスコンタミのリスクを評価
- EUの表示要件及び小売業者の仕様・要求事項への適合を支援
Testing approaches
DNA解析手法、ELISA等の免疫学的試験及びターゲットアレルゲンスクリーニングを組み合わせることで、複雑な食品マトリックス中に含まれる微量レベルの動物由来成分も特定可能です。
これらの手法は検証済みであり、適用可能な範囲において ISO 17025 認定にも対応しています。
Why choose Eurofins Food & Feed Testing?
- 高感度分析：複雑な食品マトリックスや加工食品においても、微量な汚染を検出可能
- 幅広い適用性：原材料から加工食品、即食製品（Ready-to-Eat製品）まで対応
- 規制への適合性：最新のEU規制及び業界のベストプラクティスに沿って開発された試験法を採用
- 統合ソリューション：真正性試験とアレルゲン管理、サプライチェーンのリスク評価を組み合わせた包括的なサポートを提供
- グローバルな専門知識とローカルサービス
- 豊富な実績
- コンサルティングサポート
Get in touch
試験ソリューションの詳細をご確認されたい場合や、最適化された分析支援をご希望の方は、ぜひお問い合わせください。私たちのエキスパートが対応いたします。（海外ラボラトリー経由でのサービス提供となります）