Analysis of fine food

高品質食品の製造業者及び小売業者にとって、最高水準の品質及び安全性の確保は極めて重要です。包括的な食品試験サービスは、製品純度の確保、規制要件への適合並びに消費者信頼の向上に必要なソリューションを提供します。

Key services

一般食品分析

残留物質及び汚染物質分析

特別分析

  • 亜硫酸及びその他の保存料分析
  • チャレンジ試験 (微生物チャレンジテスト)
  • 照射処理検出試験
  • 脂質品質指標分析: 遊離脂肪酸(FFA：Free Fatty Acids), 過酸化物価 (POV：Peroxide Value)

微生物検査

  • 一般生菌数 (総菌数)
  • リステリア・モノサイトゲネス
  • サルモネラ属菌
  • セレウス菌
  • 大腸菌群, 腸内細菌科細菌, 大腸菌 (E-coil）, 腸管出血性大腸菌 (EHEC)
  • 酵母及びカビ
  • 亜硫酸還元菌性クロストリジウム属菌の芽胞
  • 保存期間 (賞味期限) 設定試験: ファインフード製品の保存期間 (賞味期限) を評価し、一定期間にわたり製品の安全性及び品質が維持されることを確認

表示確認 (Labelling Check):

Why choose Eurofins Food & Feed Testing? 

私たちの科学者による卓越した専門性並びに幅広い認定分析手法により、国内外の高品質原材料を多様に使用する高付加価値食品分野のニーズに対応した、一貫して高品質な試験サービスを提供します。さらに、エキスパートが関連業界団体及び委員会に参画していることにより、私たちのサービスは市場の最新要件に適合しています。

これにより、高付加価値食品の製造業者及び小売業者が規制要件を満たすとともに、製品品質の向上を実現できるよう支援します。

Get in touch

試験ソリューションの詳細をご確認されたい場合や、最適化された分析支援をご希望の方は、ぜひお問い合わせください。私たちのエキスパートが対応いたします。（海外ラボラトリー経由でのサービス提供となります）

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