Key services

真正性分析: 

• ¹H-NMR（プロトン核磁気共鳴）を用いた単一果汁（モノフルーツジュース）の包括的かつ迅速なスクリーニング分析
• 安定同位体比分析により、糖類、水、有機酸、ビタミンCなどの外来成分の添加を検出
• ガスクロマトグラフィー質量分析法（MDGC-MS）を用いた香料の真正性評価
• AIJN Code of Practiceに規定される品質基準及び真正性基準への適合性を確認
• 原産地の検証 (地理的由来及び / 又は植物学的由来)
• 着色の検証 (アントシアニンプロファイル及び / 又は人工着色料の確認)

一般分析: 

• 栄養成分分析
• ビタミン分析
• ミネラル及び微量元素分析
• 官能評価

残留物及び汚染物質分析:

• 農薬分析 ：スクリーニング分析法に加え、個別分析法及び極性農薬マルチ分析法を組み合わせた包括的な評価を実施
• 重金属分析 (例：ニッケル、無機ヒ素、アルミニウム)
• 放射線分析
• 果実中のマイコトキシン分析 (パツリン, オクラトキシンA, アルタナリア毒素, T-2毒素 / HT-2毒素, エルゴステロール)

その他の化学分析及び分子生物学的試験:

• アレルゲン分析
• 遺伝子組み換え食品 (GMO)の存在確認 又は申告されていない品種の検出

微生物試験:

• 一般生菌数
• 酵母及びカビ
• 乳酸菌
• 酢酸菌
• 耐熱性カビ
• アリシクロバチルス属菌
• 病原微生物

表示（ラベル）関連:

• 食品表示規則（Food Information Regulation）への 適合性確認
• 多数の国・地域を対象とした国際表示確認サービス