Fish species testing and verification

魚種判別試験により、原材料及び加工製品における魚類及び水産物の真正性確認並びに未表示の置換や、環境拭き取りサンプル中の種由来DNAの微量検出が可能です。Eurofins Food & Feed Testing のラボラトリーは、表示の正確性確保、規制適合並びに消費者信頼の維持を支援します。

Applications of fish species testing

  • 製品ラベルに表示された魚種が正しいことを確認
  • 未申告の魚種や、より低価格な魚種への置換・混入を検出
  • 水産物及び養殖水産物に関するEUの表示基準及びマーケティング基準への適合を支援
  • IUU漁業（違法・無報告・無規制漁業）に関連する製品がサプライチェーンへ流入するリスクの低減を支援
  • 小売、卸売、フードサービス及び輸入流通チャネル全体における真正性モニタリング
  • 製造環境における洗浄・清掃検証サービス

Reliable fish species testing using DNA analysis

種特異的PCR技術を用いて、サンプルの遺伝子プロファイルを精査されたリファレンスデータと比較することで、表示された種並びに未表示の種の特定が可能です。試験は、生鮮、冷凍、燻製、缶詰、混合原料製品及び環境拭き取りサンプルなど、幅広いマトリックスに対応しています。

サンプルからDNAを抽出し、種特異的なプライマー及びプローブを用いた RT-PCR による増幅、又は必要に応じてサンガーシーケンシングなどのDNAバーコーディングにより同定を行います。これらの手法により、DNAが断片化している可能性のある加工製品においても、高い特異性での検出が可能です。Eurofins Food & Feed Testing は、存在する種の特定に対応した定性及び半定量の認定分析手法を提供しています。

Why choose Eurofins Food & Feed Testing?

  • 高感度分析: 加工食品を含め、未申告魚種が微量に含まれている場合でも検出可能
  • 幅広い製品に対応: 生鮮品、冷凍品、燻製品、缶詰製品及び複数原料を含む水産加工品まで幅広く対応
  • 規制対応をサポート: 水産物の表示及び販売に関するEU基準への適合性確認を支援
  • 柔軟な試験設計: 特定魚種の確認だけでなく、1回の分析で複数魚種を対象としたスクリーニングも可能
  • リスク管理を支援: 食品不正の防止及びサプライチェーンの信頼性向上をサポート

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試験ソリューションの詳細をご確認されたい場合や、最適化された分析支援をご希望の方は、ぜひお問い合わせください。私たちのエキスパートが対応いたします。（海外ラボラトリー経由でのサービス提供となります）

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