Shelf-life validation
Shelf-life validation
シェルフライフの設定は、単に日付を決める事ではありません。食品安全、製品品質、顧客満足及び規制遵守の全てにおいて不可欠です。新製品の上市時はもちろん、既存製品の改良においても、安全性が高く、根拠に基づいたシェルフライフの確立を支援します。
Key services
- 食品の賞味期限・消費期限設定のための試験（微生物学的、化学的、物理的評価）
- 生化学的・微生物学的指標試験（ヒスタミン、TVB-Nなど）
- 賞味期限・消費期限評価のための微生物学的リスク評価（MRA）
- 予測微生物学モデリングおよび製品に応じた試験計画の策定
- チャレンジ試験（増殖性、抑制性、不活化試験）
- 賞味期限・消費期限試験結果の評価およびバリデーションレポートの作成
- 定期的な確認試験
- 製品特性に応じた賞味期限・消費期限試験プログラムの提供
- 「消費期限（Use By）」および「賞味期限（Best Before）」表示に関するアドバイス
- 配合・レシピ変更（リフォーミュレーション）のサポート
- 安全性と使いやすさを考慮した調理方法表示の検証
Benefits of shelf-life validation and testing
- 科学的根拠に基づいた適切な賞味期限・消費期限の設定を支援
- 欧州の小売業界および規制要件への適合をサポート
- コンプライアンス違反や製品リコールのリスク低減に貢献
- 安全性を確保しながら賞味期限を最適化し、製品の市場価値向上を支援
私たちのコンサルタントは、科学的な試験と実務的な知見を組み合わせ、お客様の製品及び市場に応じた最適な支援を提供します。お客様の要件に合わせた賞味期限検証プログラムを設計し、技術チームと密に連携しながら、円滑な実行を実現します。
Get in touch
試験ソリューションの詳細をご確認されたい場合や、最適化された分析支援をご希望の方は、ぜひお問い合わせください。私たちのエキスパートが対応いたします。（海外ラボラトリー経由でのサービス提供となります）