Analysis of dried fruits

ドライフルーツの製造業者及び流通業者は、製品の品質及び安全性に関して様々な課題に直面しています。Eurofins Food & Feed Testing は、認定ラボラトリーにおける分析を通じて、乾燥食品の品質、最適な製品安全性並びに栄養成分の確保を支援します。

Key services

一般食品分析: 

残留物・汚染物質分析: 

特殊分析:

微生物試験:

  • 一般生菌数
  • サルモネラ属菌
  • セレウス菌（Bacillus cereus）
  • 大腸菌群、腸内細菌科菌群、大腸菌（E. coli）、腸管出血性大腸菌（EHEC）
  • 酵母・カビ

官能評価:

  • 記述試験：製品の風味・食感・香りなどを詳細に評価
  • 識別試験：製品間の違いを確認するための比較評価
  • 専門家レポート：食品関連法規に関する評価および見解の提供

Sampling at the place of origin

世界各地の経験豊富な検査員との連携により、原産国における代表性及び独立性を確保したサンプリングから、主要輸出市場における積載立会検査及びサプライヤー監査、さらにドイツ、ベルギー、オランダ、トルコ並びに黒海沿岸の主要取引拠点に至るまで、サプライチェーン管理及びモニタリングを実施しています。

これにより、現地における農薬使用状況及び衛生条件の確認が可能となり、収穫、輸送及び保管の各段階における汚染リスクの低減を支援します。

 

Legal bases and guidelines

Get in touch

試験ソリューションの詳細をご確認されたい場合や、最適化された分析支援をご希望の方は、ぜひお問い合わせください。私たちのエキスパートが対応いたします。（海外ラボラトリー経由でのサービス提供となります）

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