Honey authenticity testing using isotope and profiling methods

サンプルは詳細な化学的及び同位体プロファイルを構築する為に分析され、世界各地の真正なはちみつに関するリファレンスデータと比較されます。これにより、想定されるパターンからの逸脱を検出し、表示された原産地及び組成との整合性を評価することが可能です。

NMRプロファイリングにより、品質及び真正性に関する幅広い指標の迅速なスクリーニングが可能となり、同位体分析及び LC-HRMS は糖の由来に関する高精度かつ特異性の高いデータを提供します。これらの手法を組み合わせることで、真正性評価における強力な分析基盤を実現します。

Why choose Eurofins Food & Feed Testing?

• 包括的な分析：先進的な分析技術を組み合わせることで、幅広い不正や異常の検出に対応
• 高い特異性：真正な蜂蜜と異物混入・不正加工された蜂蜜とのわずかな違いも識別可能
• 規制への適合性：最新の規制要件及び業界のベストプラクティスに沿って開発された試験法を採用
• 高い汎用性：花蜜由来及び甘露蜜由来の蜂蜜、単花蜜及び多花蜜など、あらゆる種類の蜂蜜に対応
• プロアクティブなリスク管理：ブランド価値の保護及びサプライチェーンの健全性維持を支援

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