Berigede fødevarer – hvad betyder det for din virksomhed?

Berigede fødevarer spiller i dag en central rolle i fødevareindustrien. Stadigt flere producenter vælger at tilsætte vitaminer og mineraler til deres produkter for at styrke det ernæringsmæssige indhold og imødekomme forbrugernes efterspørgsel efter produkter med ekstra sundhedsværdi.
Men hvad betyder berigelse egentlig – og hvilke krav stiller EU‑ og dansk lovgivning til producenter og markedsføring?

Hvad er berigede fødevarer?

Berigede fødevarer er produkter, hvor virksomheden frivilligt har tilsat vitaminer, mineraler eller visse andre stoffer med ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning. Tilsætningen er ikke et lovkrav, men et aktivt valg, som stiller krav til dokumentation, analyser og korrekt mærkning.

Næringsstoffer dækker over vitaminer, mineraler og andre stoffer, der er tilsat for at bidrage til kroppens funktioner. Derudover opererer lovgivningen også med begrebet andre stoffer. I EU omfatter dette stoffer, der hverken er vitaminer eller mineraler, men som har en ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning. I Danmark er definitionen mere snæver og gælder blandt andet stoffer, der har en høj renhed, er stærkt opkoncentrerede, eller som normalt ikke indtages som fødevarer i sig selv.

Dansk og europæisk lovgivning

Berigede fødevarer er reguleret af EU‑lovgivningen, men Danmark og flere andre EU‑lande har også nationale bestemmelser. Den europæiske berigelsesforordning anvender generelt en bredere definition af, hvilke stoffer der er omfattet, end de danske regler gør.

Det betyder, at visse ingredienser kan være tilladt i henhold til EU‑reglerne, men stadig kræve særlig dokumentation i Danmark. I disse tilfælde har virksomheden ansvar for at dokumentere produktsikkerheden, hvis stofferne tilsættes fødevarer. Derfor er det afgørende at have overblik over både nationale og europæiske krav – særligt ved import, eksport og markedsføring på tværs af landegrænser.

Har I styr på jeres anprisninger?

Mærkning og markedsføring af berigede fødevarer indeholder ofte ernærings‑ og sundhedsanprisninger, som fremhæver indholdet af vitaminer og deres positive effekt på krop og sind.
Disse anprisninger er strengt reguleret af EU‑lovgivningen, og det er kun tilladt at anvende godkendte sundhedsanprisninger.

Hos Eurofins Steins Laboratorium tilbyder vi gennemgang og vurdering af jeres produktanprisninger, så I er sikre på, at de overholder gældende regler og samtidig understøtter en troværdig markedsføring.

Analyse og rådgivning - hele vejen

Som fødevarevirksomhed er det vigtigt at have styr på både indhold, mængder og dokumentation, når der arbejdes med berigede fødevarer. Eurofins Steins Laboratorium kan analysere og rådgive om berigede fødevareprodukter og sikre, at både lovgivning, kvalitet og forbrugertillid er i fokus.

Vores tætte samarbejde med Eurofins Vitamin Testing – Europas førende kompetencecenter inden for vitamin‑analyser – giver adgang til avancerede naturvidenskabelige analyseprogrammer for både føde‑ og drikkevarer beriget med vitaminer og mineraler.

Ønsker du sparring, rådgivning eller et konkret analyseprogram, står vores kundeservice og salgsafdeling klar til at hjælpe dig sikkert i mål.