True Organic Food (TOFoo)

Eurofins' Kompetencecenter for autenticitetstest i Frankrig har udviklet en innovativ løsning til at verificere autenticiteten af den økologiske status for rå eller minimalt forarbejdede landbrugsprodukter.

Aktuelle anvendelser

TOFoo‑metoden til verifikation af økologisk autenticitet er i øjeblikket tilgængelig for:

  • UHT‑mælk: Verifikation af økologisk status baseret på produktets iboende egenskaber
  • Tomater: Identifikation af karakteristika, der er forbundet med økologisk dyrkning

Der arbejdes løbende på at udvide metoden til yderligere rå eller minimalt forarbejdede fødevarer. Nye resultater forventes i takt med, at TOFoo‑forskningsprogrammet skrider frem.

Sådan fungerer TOFoo-testning af økologisk autenticitet

I modsætning til målrettede analyser af pesticidrester, GMO’er eller antibiotika indfanger denne metode et produkts samlede analytiske fingeraftryk og anvender avanceret kunstig intelligens (AI) til at behandle dataene og klassificere produktet som enten økologisk eller konventionelt.

Da metoden ikke fokuserer på et enkelt stof eller en bestemt molekylegruppe, kan den afdække iboende karakteristika, der er forbundet med økologiske dyrkningspraksisser. Det gør den til et værdifuldt supplement til certificeringsprocesser samt kontroller af sporbarhed i forsyningskæden.

Kompetencecenter for autenticitetsanalyser

Eurofins’ kompetencecenter for autenticitetsanalyser, Eurofins Analytics France SAS, har udviklet en innovativ løsning til verifikation af økologisk autenticitet for rå eller minimalt forarbejdede landbrugsprodukter.

Udviklingen er en del af det fælles forskningsprojekt TOFoo (True Organic Food), som er støttet af Bpifrance under France 2030‑programmet. Løsningen bygger på Eurofins’ mangeårige ekspertise inden for autenticitetsvidenskab og introducerer en ny, ikke‑målrettet tilgang til verifikation af økologisk status.

Fordele ved at anvende TOFoo‑analyse til verifikation af økologisk autenticitet

  • Bredere dækningsområde: Påviser forskelle mellem økologiske og konventionelle produkter ud over målrettet analyse af kontaminanter
  • AI‑baseret klassifikation: Anvender avanceret modellering til fortolkning af produktets fingeraftryk
  • Ikke‑målrettet metode: Identificerer iboende dyrkningsrelaterede karakteristika uden fokus på et specifikt molekyle
  • Understøtter due diligence: Supplerer certificerings‑ og sporbarhedsprocesser i den økologiske forsyningskæde
  • Skalerbar og tilpasningsdygtig: Metoden er under udvikling til anvendelse på et bredere udvalg af landbrugsprodukter

Få mere at vide

Vil du høre mere om vores testløsninger, eller har du brug for skræddersyet analytisk support? Kontakt os i dag og kom i kontakt med vores eksperter.

Kontakt os