Analyse af honning og biprodukter

Honning og andre biprodukter (såsom gelé royale, bipollen og propolis) er blandt de mest kontrollerede fødevarer i verden, da de skal leve op til høje standarder for naturlighed, renhed og autenticitet. Forbrugerne forventer et autentisk produkt, der er naturligt rent og kun minimalt forarbejdet, så det bevarer sin værdifulde sammensætning og sine egenskaber. Eurofins Food & Feed Testing hjælper dig med at sikre kvaliteten af din honning og dine biprodukter.

Kerneydelser

Kvalitet

  • Sammensætningsanalyser i henhold til honning‑ og andre produktspecifikke standarder
  • Sukker­sammensætning
  • Forskellige analytiske parametre til vurdering af honningens modenhed, friskhed og eventuelle fejl, herunder:
    • HMF
    • Enzymaktiviteter
    • Prolin
    • Vandindhold
    • Gæring

Ægthed

  • Verifikation af botanisk og geografisk oprindelse ved hjælp af pollenmikroskopi, sensoriske analyser samt fysisk‑kemiske markører
  • Påvisning af fremmed sukker ved hjælp af avancerede screeningteknologier
    (LC‑HRMS, ¹³C EA/LC‑IRMS og ¹H‑NMR)

Reststoffer af veterinærlægemidler

Restoffer og kontaminanter 

  • Pesticider multiresidue‑screening
  • Glyphosat / glufosinat og deres metabolitter samt andre herbicider anvendt som alternativer til glyphosat
  • Klorat og perchlorat
  • Akaricider og bi‑afskrækningsmidler
  • Pyrrolizidinalkaloider og andre toksiske alkaloider
  • Tungmetaller 
  • GMO
  • Allergener

Øvrige ydelser

Specialiserede laboratorium

Vores specialiserede laboratorium for analyse af honning og biprodukter, Eurofins Food Integrity Control Services GmbH, tilbyder en omfattende serviceportefølje, der giver dig den højeste grad af tillid til kvaliteten og ægtheden af dine honning‑ og biprodukter.

  • Officielt godkendte sagkyndige i henhold til §43 i den tyske fødevare‑ og foderlov (LFGB)
  • Ekspertise i avancerede metoder til ægthedsanalyse
  • Deltagelse i brancheorganisationer, videnskabelige arbejdsgrupper samt nationale og internationale standardiseringskomitéer
  • Løbende udvikling af nye analysemetoder samt forbedring af eksisterende metoder, fx implementering af nye parametre og relevante analyter, for at sikre bedst mulig analytisk dækning af honning og biprodukter
  • Regelmæssig deltagelse i proficiency testsTrue Source Honey‑kvalificeret laboratorium

Få mere at vide

Vil du høre mere om vores testløsninger, eller har du brug for skræddersyet analytisk support? Kontakt os i dag og kom i dialog med vores eksperter.

kontakt os