Analyse af sdelikatesser

At opnå de højeste standarder for kvalitet og sikkerhed er afgørende for producenter og detailhandlere af gourmet- og delikatesseprodukter. Omfattende fødevareanalyser leverer de nødvendige løsninger til at sikre produktets renhed, overholde lovgivningskrav og styrke forbrugernes tillid.

Kerneydelser

Generelle fødevareanalyser

Reststoffer og kontaminanter

Specialanalyser

  • Svovlsyrling (sulfit) og andre konserveringsmidler
  • Challenge‑tests
  • Påvisning af bestråling
  • Fedtindikatorer (frie fedtsyrer (FFA), peroxidtal (POZ))

Mikrobiologiske analyser

  • Totalt kimtal
  • Listeria monocytogenes
  • Salmonella
  • Bacillus cereus
  • Coliforme bakterier, Enterobacteriaceae, E. coli, EHEC
  • Gær og skimmelsvampe
  • Sporer af sulfiterende clostridier
  • Holdbarhedstest: Fastlæggelse af holdbarhed for fine food‑produkter for at sikre fødevaresikkerhed og kvalitet i den angivne periode

Mærkningskontrol:

Hvorfor vælge Eurofins Food & Feed Testing?

Vores forskeres høje faglige ekspertise og det brede udvalg af akkrediterede analysemetoder, vi tilbyder, sikrer konsekvent høj analysekvalitet, som er målrettet fine food‑branchens særlige behov. Branchen er kendetegnet ved et stort udvalg af førsteklasses råvarer med national og international oprindelse, hvilket stiller høje krav til analyser og dokumentation.

Derudover sikrer vores eksperters aktive deltagelse i relevante brancheorganisationer og faglige komitéer, at vores ydelser altid er i tråd med aktuelle markeds‑ og lovgivningsmæssige krav. Dette hjælper producenter og detailhandlere af delikatesse‑ og fine food‑produkter med at overholde reguleringen og samtidig opretholde og styrke produktkvaliteten.

Få mere at vide

Vil du høre mere om vores testløsninger, eller har du brug for skræddersyet analytisk support? Kontakt os i dag og kom i dialog med vores eksperter.

kontakt os