Vegansk og vegetarisk
Ægthed i veganske og vegetariske fødevarer
Analyser af veganske og vegetariske produkter sikrer, at udeklarerede animalske ingredienser opdages, og at plantebaserede anprisninger kan dokumenteres. Det understøtter korrekt mærkning, overholdelse af krav og forbrugernes tillid til kødfri fødevarer. Eurofins Food & Feed Testing tilbyder analyseløsninger, der hjælper dig med at opfylde disse krav.
Anvendelser af test af veganske og vegetariske produkter
- Påvisning af spor af DNA eller proteiner fra kød, fisk, æg, mælk, krebsdyr eller bløddyr i plantebaserede produkter
- Verifikation af ingrediensers autenticitet og bekræftelse af fravær af animalske bestanddele
- Screening for risiko for krydskontaminering på produktionslinjer, der fremstiller både plantebaserede og animalske produkter
- Understøttelse af overholdelse af EU’s mærkningskrav og detailhandlens specifikationer
Testmetoder
Ved hjælp af en kombination af DNA‑baserede metoder, immunologiske analyser som ELISA samt målrettet allergenscreening kan vi identificere selv spor af animalsk materiale i komplekse fødevarematrixer. Metoderne er validerede og – hvor relevant – akkrediteret i henhold til ISO 17025.
Hvorfor vælge Eurofins Food & Feed Testing?
- Høj følsomhed: Vi kan påvise sporforurening i komplekse eller forarbejdede fødevarer
- Bred anvendelighed: Velegnet til råvarer, forarbejdede produkter og spiseklare fødevarer
- Overensstemmelse med lovgivning: Metoder udviklet i tråd med gældende EU‑standarder og branchens best practice
- Integrerede løsninger: Kombinér autenticitetsanalyser med allergenstyring og risikovurdering af forsyningskæden
- Global ekspertise, lokal service
- Dokumenteret erfaring
- Rådgivning og konsulentsupport
Få mere at vide
Vil du høre mere om vores testløsninger, eller har du brug for skræddersyet analytisk support? Kontakt os i dag og kom i dialog med vores eksperter.
