Analyse af fødevarevirua

Eurofins Food & Feed Testing-laboratorier støtter dig i at vurdere virusrisici og implementere forebyggende eller korrigerende foranstaltninger. Enteriske vira (såsom norovirus, hepatitis A) er meget resistente over for konventionelle processer (kulde, varmebehandling, pasteurisering), hvilket gør dem til en stor udfordring for fødevaresikkerheden.

Kerneydelser

  • Påvisning og identifikation af Norovirus GI, GII og hepatitis A‑virus
  • Kvantificering af Norovirus GI og GII
  • Fleksible analyser til andre vira (fx rotavirus og adenovirus)
  • RT‑PCR‑metode med svartid inden for få dage

Højrisikoprodukter og kontamineringskilder

En bred vifte af fødevarer og produktionsmiljøer kan være bærere af fødevarebårne vira. De mest berørte produkter omfatter:

  • Krydderurter og krydderier
  • Rå grøntsager
  • Frugt (frisk, frossen, tørret eller pureret)
  • Skaldyr og bløddyr
  • Rent vand eller spildevand

Kontaminering kan også forekomme på kontaktflader i produktionsmiljøer, såsom arbejdsborde, maskiner eller pakkelinjer.

Lovgivning og retningslinjer

Få mere at vide

Vil du høre mere om vores testløsninger, eller har du brug for skræddersyet analytisk support? Kontakt os i dag og kom i dialog med vores eksperter.

Kontakt os