リスクを最小化し、規制遵守を確保し、ブランドを守り、消費者からの信頼を強化します。当社は、全ての主要な食品アレルゲンに対応した幅広い検出手法を提供しています。信頼性の高いアレルゲン試験、精密な分析ソリューション、エキスパートによるコンサルティング及び規制要件に準拠した表示対応を含む総合的なサービスを提供します。
Services
Tailored analytical solutions for your product
Each stage of the food production process has its own requirements for feed and food analysis. Potential impurities arising during production must be taken into account, as well as the composition of components and factors that affect the product’s marketability.
Our services
Key services:
- Detection of the 14 major allergens (e.g. gluten, milk, egg, peanut, soya, tree nuts, celery, mustard, sesame, lupin, molluscs, etc.)
- A variety of methods: ELISA, PCR, and commercially available rapid tests, depending on matrix and objective
- Testing of various sample types: raw materials, finished products, rinsing solutions, and swabs
- Matrix-validated methods, including for complex food products
- Fast turnaround times and personalised consultancyAllergen testing services
- Labelling advice
Country
複雑なグローバルサプライチェーンは、食品偽装、誤表示及び原産地の虚偽表示が発生する要因となり得ます。私たちのエキスパートによる試験サービスは、先進的な科学的手法を用いて、不正混入の検出、原料種及び原産地の検証を行い、規制遵守の維持を支援します。
Key services:
General overview
Analytical services
- Botanical and plant authenticity testing
- Meat species testing
- Fish species testing
- Honey authenticity testing
- Vegan and vegetarian food testing
- Check of geographical origin
- True organic food
Technology spotlights
GMOのスクリーニング、同定及び定量において、私たちのエキスパートは、種子、食品及び飼料中の遺伝子組換え生物を検出する為の、インテリジェントでテーラーメイドの分析戦略及び専門的なコンサルティングを提供します。
Key services:
- GMO screening
- GMO identification
- GMO quantification
- Non-GMO products
- Method development
微生物の分析は、品質保証及び食品試験の両面において極めて重要です。私たちは、病原菌、毒素、腐敗、シェルフライフ並びに衛生モニタリングに関する試験を提供しています。分析結果の提供に留まらず、微生物学的知見の解釈及び明確な改善提案までを含めた総合的なサービスを提供します。
Key services:
- Pathogen detection of emerging pathogens and foodborne toxins, such as
- Listeria monocytogenes
- Salmonella species
- Legionella pneumophila
- Escherichia coli (E. coli) including O157
- Vibrio species
- Cronobacter (formerly Enterobacter) sakazakii
- Clostridium perfringens
- Bacillus cereus
- Campylobacter
- Enterotoxins
- Staphylococcus aureus
- Yersinia enterocolitica
- Food viruses
- Characterisation of micro-organisms (including the identification / characterisation of micro-organism strains)
- Food shelf-life studies or shelf-life determination, including challenge testing
- Food spoilage investigation/explanation, including through bacterial flora testing (NGS)
- Tracking pathogens contamination on site with whole genome sequencing (WGS)
- Rapid mould identification
- Hygiene parameters
- Expert advice to help you interpret results, support control plan development, and take informed action
私たちは、食品における栄養成分及び栄養素分析、マトリックスに応じた評価、並びに国内、欧州及びグローバルレベルでの表示対応において、信頼出来るパートナーです。正確な栄養成分値及び詳細な評価を提供し、世界各地における正確な表示及び規制遵守を支援します。
Key services:
- Nutritional analysis
- Nutritional values for EU (Big 7) and US (Big 12)
- Nutritional values in feed
- NIR-Testing for meat and cheese
- Analyses for chocolate incl. milkfat, caffein/theobromin
- Lots of add-on analyses (e.g. histamine, TVB-N, Condensed phosphates, Collagen degradation products, Phosphorus content, NPN, Ammonium chloride, Flavanole, Procyanidine and much more)
- Macronutrients and minerals
- Nutri-Score
- Nutritional labelling and label checks regarding EU-law (also available international)
- Additives (sweeteners, preservatives)
- Rancidity parameters for fats and oils
- Vitamins, minerals and amino acids
- Allergens
環境由来及び製造工程由来の汚染物質から、包材由来の移行残留物に至るまで、最先端の試験により微量レベルの残留物を高精度に検出します。農薬、マイコトキシン、PFASをはじめとする重要な化合物を分析し、規制遵守及び食品安全確保に向けた、エキスパートによる解釈及びガイダンスを提供します。
Key services:
- Acrylamide
- Arsenic
- Bisphenols and plasticisers
- Dioxins and PCBs
- Illegal dyes
- Metals and elements
- Mineral oils (MOSH/MOAH)
- Mycotoxins and plant toxins
- Microplastics
- Nitrosamines
- PAH
- Pesticides
- POPs
- PFAS
- Veterinary drugs
- 3-MCPD
- Residual solvents
- Glycidyl Esters
- Ethylene Oxide
- Tropane Alkaloids
- Pyrrolizidine Alkaloids
- Chlorates
- Perchlorates
エキスパートによる官能分析及び消費者インサイトを通じて、市場での差別化を実現します。味や食感から香り、外観に至るまで、実証された手法に基づくパネル評価及びリサーチにより、製品開発、ベンチマーキング及び戦略的意思決定に活用出来る信頼性の高いデータを提供します。
Key services:
- Expert sensory testing
- Sensory projects
- Sensory seminars
- Consumer tests and marketing
- Taste Flavour
食品・原料中に含まれる機能性成分を分析し、含有量や特性に基づく品質評価を行います。CBD、βグルカン、分岐鎖アミノ酸（BCAA）、ジンセノサイド、HMO、ポリフェノール類など、幅広い成分に対応し、研究開発や製品評価をサポートします。
Key services:
独自のマトリックスや新規物質に対応した専門的な試験を提供します。CBDから難燃剤、残留DNAに至るまで、私たちのエキスパートが、研究、規制遵守及び製品イノベーションにおける特定の分析ニーズに応える為に、カスタム試験手法の開発及び妥当性確認を行います。