Hygiejne kursus
Der er kommet øget fokus på uddannelse af personale og virksomhedernes ansvar i forbindelse med fødevarehygiejne.
Fødevarestyrelsen har desuden jævnligt kampagner indenfor dette område.
Mangler du eller dine medarbejder en solid viden indenfor hygiejne og rengøring og ønsker du at sætte fokus på personlig hygiejne eller personlig adfærd ved fødevareproduktion? Få trænet medarbejdere i disse emner, evt. sammen med en introduktion til mikrobiologi og vækstbetingelser for mikroorganismer.
På fødevare-hygiejne kurset bliver der fokuseret på følgende:
- Produktionshygiejne
- Personlig hygiejne
- Rengøring
- Lovgivning/egenkontrol
- Generel mikrobiologi
- Bakterier der skal fokuseres på og vækstbetingelser for disse
- Hygiejnisk design
