Análise de mel e produtos apícolas

O mel e outros produtos apícolas, como a geleia real, o pólen apícola e a própolis, estão entre os produtos alimentares mais rigorosamente controlados no mundo. A verificação da sua naturalidade, pureza e autenticidade é essencial para assegurar a conformidade regulamentar, prevenir fraudes alimentares e reforçar a confiança dos consumidores. Os consumidores esperam produtos autênticos, naturalmente puros e sujeitos a um processamento mínimo, de forma a preservar a sua composição e propriedades valiosas. A Eurofins Food & Feed Testing ajuda-o a garantir a qualidade do seu mel e dos seus produtos apícolas.

Serviços‑chave

Qualidade

  • Análise composicional de acordo com normas específicas para mel e outros produtos
  • Composição em açúcares
  • Parâmetros analíticos para avaliação da maturação, frescura e possíveis defeitos do mel, incluindo HMF, atividade enzimática, prolina, teor de humidade e fermentação

Autenticidade

  • Verificação da origem botânica e geográfica através de microscopia polínica, análise sensorial e marcadores físico‑químicos
  • Deteção de açúcares exógenos por tecnologias avançadas de rastreio (LC‑HRMS, ¹³C EA/LC‑IRMS e ¹H‑NMR)

Resíduos de medicamentos veterinários 

  • Deteção de substâncias não autorizadas e proibidas (pacotes economicamente eficientes das principais classes de medicamentos veterinários através de multimétodos inovadores)

Resíduos e contaminantes 

  • Pesticidas screening multiresíduos 
  • Glifosato / glufosinato e respetivos metabolitos, bem como outros herbicidas usados como alternativas ao glifosato
  • Clorato e perclorato
  • Acaricidas e repelentes de abelhas
  • Alcaloides pirrolizidínicos e outros alcaloides tóxicos
  • Metais pesados
  • OGM
  • Alergénios

Outros serviços

  • Conformidade legal e verificação de rotulagem de produtos
  • Serviços de amostragem
  • Pareceres científicos
  • Consultoria e apoio especializado

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