Serviços‑chave

Análises específicas para cereais e produtos cerealíferos: 

• Impurezas botânicas
• Índice de queda (Falling Number)
• Cinzas
• Teor de humidade
• Triagem (pragas, limpeza)
• Amilograma

Organismos geneticamente modificados (OGM): 

• Screening alargado de OGM
• Identificação de OGM
• Quantificação do teor de OGM
• Ensaios para cumprimento de rotulagem “não OGM”, entre outros

Micotoxinas e biotoxinas:

• Aflatoxinas: B1/B2, G1/G2 (ex.: milho, trigo, centeio, cevada)
• Ocratoxina A (OTA)
• Fusarium toxins: Deoxynivanenol (DON), zearalenona (ZON), fumonisinas
• Ergot alkaloids
• Alcaloides pirrolizidínicos
• Alcaloides tropânicos (atropina, escopolamina)

Contaminantes orgânicos e inorgânicos:

• Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAPs) 
• Dioxinas e furanos (PCDD/F)
• Bifenilos policlorados(PCB)
• Óleos minerais (MOSH/POSH/MOAH)
• Metais pesados (como arsénio, chumbo, cádmio, mercúrio, estanho, níquel, entre outros

Pesticidas:

• Multiresíduos pesticidas
• Herbicidas: herbicidas ácidos, glifosato, paraquat, diquat
• Reguladores de crescimento: clormequato, mepiquatoInseticidas: pesticidas organoclorados, piretróides
• Fungicidas: ditiocarbamatos, óxido de etileno, brometo
• Fumigantes: fosfina, brometo de metilo, difluoreto de sulfurilo

Microrganismos e higiene:

• Análise de produtos cerealíferos (farinhas de trigo/centeio) segundo diretrizes DGHM
• Contagem total de bactérias aeróbias e anaeróbias
• Organismos indicadores (E. coli)
• Microrganismos de deterioração, incluindo leveduras, bolores, pseudomonas e clostrídios
• Microrganismos patogénicos e respetivas toxinas, incluindo:
  • Bactérias coliformes, enterobactérias, E. coli, EHEC
  • Salmonella
  • Campylobacter
  • Listeria monocytogenes
  • Staphylococcus aureus
  • STEC / VTEC
• Controlo de higiene industrial

Ingredientes:

• Nutrientes
  • “Big 8”: valor energético, proteína, hidratos de carbono, açúcares, gordura, ácidos gordos saturados, fibra, sal“
  • Big 7” (Reg. (UE) 1169/2011): energia, gordura, ácidos gordos saturados, hidratos de carbono, açúcares, proteína e sal
  • Vitaminas: Lipossolúveis e Hidrossolúveis
• Minerais

Outras análises e serviços:

• Alergénios
• Autenticidade e controlo de origem
• Consultoria
  
  • Avaliação legal alimentar (nacional e internacional)
  • Aconselhamento sobre OGM (autorização e evolução do cultivo)
  • ‘Alegações “sem OGM” (“Ohne Gentechnik”), de acordo com requisitos VLOG
• Amostragem internacional e inspeção pré‑embarque
• Controlo da cadeia de abastecimento
• Kits PCR e testes rápidos de proteínas para deteção de OGM no local e em laboratório