Serviços-chave por categoria

Exemplos de serviços:

• Álcool e bebidas espirituosas: verificação da origem botânica declarada e deteção de adulteração ou misturas não conformes
• Cerveja: verificação da conformidade das alegações de rotulagem e deteção de adições não declaradas ou práticas não conformes
• Cereais: verificação do tipo ou origem e deteção de substituição ou rotulagem incorreta
• Sidra: verificação da composição e deteção de adulteração ou misturas não conformes
• Café: diferenciação de variedades botânicas (ex.: Arábica vs. Robusta), deteção de substitutos não declarados e verificação da origem
• Produtos lácteos e alternativas vegetais: verificação da origem das espécies, deteção de ingredientes não lácteos não declarados e suporte a alegações
• Água potável: verificação da origem geográfica e da origem do CO₂ em águas gaseificadas
• Ovos: verificação da origem geográfica
• Peixe: identificação de espécies, deteção de substituições não declaradas em produtos frescos e transformados e verificação da origem do salmão (selvagem vs. aquacultura)
• Aromas, incluindo óleos essenciais: diferenciação entre naturais e sintéticos, avaliação da consistência do perfil e da origem
• Frutas e hortícolas: verificação da origem botânica e geográfica ou de alegações biológicas e deteção de inconsistências de rotulagem
• Sumos de fruta: verificação da origem declarada, deteção de diluição e adição de açúcares ou compostos exógenos (aromas, ácidos orgânicos, edulcorantes) e deteção de misturas com frutas de menor valor ou utilização de partes não comestíveis
• Mel, açúcares e xaropes: deteção de açúcares exógenos e avaliação da origem botânica e geográfica declarada
• Carne: verificação de espécies, controlo de alegações de origem e deteção de substituições
• Óleos e gorduras, incluindo azeite: confirmação do tipo e origem, deteção de adulteração com óleos de menor valor e verificação de processos aplicados (ex.: refinação)
• Produtos biológicos: verificação da coerência com práticas de produção biológica e respetivas alegações
• Refrigerantes: verificação da composição e alegações (ex.: tipo de edulcorante, teor de sumo) e consistência do perfil
• Especiarias, ervas e chá: autenticação botânica, deteção de adulteração ou enchimento fraudulento e verificação da origem
• Vinagres: verificação da origem e composição e deteção de adulteração, incluindo autenticidade de vinagre balsâmico
• Vinho: verificação da integridade, incluindo origem, variedade de uva, colheita e composição