HAPs
Análise de HAPs
Os HAP´s são contaminantes ambientais e de processo que podem entrar na cadeia alimentar através da secagem, fumagem, torrefação ou exposição ambiental. Alguns HAP´s são agentes carcinogénicos conhecidos e, por isso, são rigorosamente regulamentados. Nos laboratórios da Eurofins Food & Feed ajudamo-lo a identificar e quantificar HAP's com elevada precisão.
Serviços‑chave
- Análise quantitativa de PAH4 e PAH8 em alimentos, rações e matérias‑primas
- Alcances analíticos adicionais, como benzo[a]pireno, 16 HAP da UE, 12 HAP da EPA e 25 HAP disponíveis
- Baixos Limites de quantificação (LOQ), adequados a matrizes sensíveis como óleos comestíveis e alimentos para bebés
- Métodos validados, utilizando GC‑MS/MS, LC‑GC‑MS e HPLC‑FLD, em conformidade com a legislação da UE
- Ensaios acreditados de acordo com a norma ISO 17025
- Tempos de resposta rápidos
- Relatórios multilingues
- Apoio na definição de estratégias de amostragem e planos de monitorização
- Comparação com os níveis máximos da UE e com normas internas de qualidade
- Ensaios especializados para aromas de fumo e produtos fumados, grelhados e torrados
Base legal e diretrizes
- Regulamento (UE) 2023/915 da Comissão (Estabelece níveis máximos de contaminantes nos géneros alimentícios)
- Regulamento (CE) n.º 2065/2003 da Comissão (Regula os aromas de fumo utilizados em alimentos)
- Parecer Científico da EFSA sobre HAP em alimentos (2008)
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