Análise de sumos e concentrados

A Eurofins Food & Feed Testing ajuda-o a proteger os seus produtos através de uma vasta gama de análises. Para garantir o cumprimento dos limites legais aplicáveis, é necessária a análise de pesticidas, micotoxinas e dióxido de enxofre. A realização de análises laboratoriais é fundamental para assegurar a conformidade com os requisitos de controlo à importação estabelecidos para determinados contaminantes e produtos específicos.

Serviços‑chave

Análises de autenticidade: 

  • Procedimentos de rastreio abrangentes e rápidos para sumos monofruta, utilizando ¹H‑NMR
  • Deteção de compostos exógenos adicionados, como açúcar, água, ácidos orgânicos e vitamina C, através da medição de rácios isotópicos estáveis
  • Controlo de autenticidade de aromas por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa (MDGC‑MS)
  • Monitorização da conformidade com normas de qualidade e critérios de autenticidade definidos no Código de Boas Práticas da AIJN
  • Verificação da origem (geográfica e/ou botânica)
  • Verificação da coloração, através do perfil de antocianinas e/ou deteção de corantes artificiais

Análises gerais: 

Resíduos e contaminantes:

  • Análise de pesticidas com métodos de rastreio, complementados por métodos específicos e método multirresíduos para compostos polares
  • Metais pesados (por exemplo, níquel, arsénio inorgânico e alumínio)
  • Radioatividade
  • Micotoxinas em frutas, como patulina, ocratoxina A, toxinas de Alternaria, T2/HT2 e ergosterol

Outras análises químicas e de biologia molecular:

Microbiologia:

  • Contagem de bactérias
  • Leveduras e bolores
  • Bactérias do ácido láctico
  • Bactérias do ácido acético
  • Bolores termotolerantes
  • Alicyclobacillus spp.
  • Microrganismos patogénicos

 

Porquê escolher a Eurofins Food & Feed Testing?

Para além de disponibilizarmos um portefólio de serviços extremamente abrangente e de beneficiarmos de uma estreita cooperação com a nossa rede internacional de laboratórios, pode ainda contar com:

  • Acesso a consultores especializados, com conhecimento aprofundado em análises laboratoriais e enquadramento legal
  • Acesso online às suas amostras e resultados através da plataforma EOL (EurofinsOnLine)
  • Participação em programas de investigação nacionais e internacionais, tais como:

Base legal e diretrizes

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