Vitaminas e minerais
Análise de vitaminas e minerais
Os laboratórios da Eurofins Food & Feed disponibilizam análises fiáveis de vitaminas, tanto hidrossolúveis como lipossolúveis, recorrendo a métodos analíticos e tecnologia de ponta, garantindo que os seus produtos cumprem os mais exigentes padrões de qualidade, mesmo em matrizes complexas. Estas análises ajudam a garantir que os produtos correspondem às alegações nutricionais declaradas, cumprem as regulamentações internacionais de rotulagem e apoiam o desenvolvimento de produto e o controlo de qualidade.
Serviços‑chave
- Análise quantitativa de vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis por HPLC e LC–MS/MS; vitaminas A, C, D, E, K e complexo B
- Determinação de minerais e oligoelementos por ICP–OES e ICP–MS; incluindo cálcio, ferro, magnésio, potássio, sódio, zinco e selénio
- Perfil de aminoácidos com analisadores dedicados e LC–MS/MS; aminoácidos essenciais, não essenciais e condicionalmente essenciais, em perfil total ou análises direcionadas
- Perfil multinutriente num único fluxo analítico
- Estudos de estabilidade
Base legal e diretrizes
- Regulamento (CE) No 1925/2006 (Adição de vitaminas, minerais e determinadas outras substâncias aos alimentos)
- Regulamento (CE) No 1169/2011 (regras de rotulagem do teor em vitaminas e minerais)
- Regulamento Delegado da Comissão (UE) 2016/127 (Requisitos específicos para fórmulas para lactentes e fórmulas de transição)
- Regulamento Delegado da Comissão (UE) 2016/128 (Requisitos para géneros alimentícios destinados a fins medicinais específicos)
- Regulamento (CE) No 1333/2008 sobre Aditivos alimentares.
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