Dioxinas e PCBs
Dioxinas e PCBs
Garanta a segurança e a conformidade dos seus produtos alimentares e para alimentação animal com as nossas análises acreditadas de dioxinas e PCBs. Os nossos serviços analíticos avançados ajudam a dar resposta aos rigorosos requisitos da legislação da UE, reduzindo riscos para a saúde e fortalecendo a confiança dos consumidores.
Serviços‑chave
- Dibenzo‑p‑dioxinas e dibenzofuranos policlorados (PCDD/F) – todos os 17 congéneres tóxicos
- PCB do tipo dioxina (DL‑PCB) – 12 congéneres de PCB com fatores de equivalência tóxica atribuídos pela OMS
- PCB não semelhantes a dioxinas (NDL‑PCB) – 6 congéneres indicativos (ICES6‑PCB)
- Análise total de PCB – todos os 209 congéneres, em conformidade com a California Proposition 65 e os padrões GOED
- Cálculo de TEQ (equivalente tóxico) – com base nos fatores WHO (2005)‑TEF e, opcionalmente, WHO (2022)‑TEF, outros sistemas TEF disponíveis mediante solicitação
- Métodos acreditados – de acordo com a norma DIN EN ISO/IEC 17025:2018
Dioxinas e PCB: como são classificados
Dioxinas: o legado tóxico dos processos industriais
As dioxinas, ou dibenzo‑p‑dioxinas e dibenzofuranos policlorados (PCDD/F), constituem um grupo de poluentes orgânicos persistentes (POP) altamente tóxicos, formados como subprodutos não intencionais em processos industriais e de combustão que envolvem cloro.
Dos 210 congéneres conhecidos, 17 são particularmente tóxicos, sendo o 2,3,7,8‑TCDD o mais perigoso, classificado como carcinogénico para o ser humano pela Organização Mundial da Saúde (OMS).
As dioxinas são quimicamente e termicamente estáveis, lipossolúveis e resistentes à degradação biológica. Como resultado, acumulam‑se na cadeia alimentar — sobretudo em carne, ovos, produtos lácteos, peixe e marisco — representando riscos a longo prazo para a saúde humana, principalmente através da exposição alimentar.
PCB – compostos industriais com impacto persistente
Os bifenilos policlorados (PCB) são um grupo de 209 compostos sintéticos clorados, amplamente utilizados no passado em aplicações industriais. Embora proibidos em muitos países, persistem no ambiente e na cadeia alimentar, onde se acumulam, especialmente nos animais.
Nos últimos anos, verificou‑se também que os PCB podem ser formados como subprodutos indesejados de processos industriais.
Dos 209 congéneres, 12 apresentam propriedades toxicológicas semelhantes às dioxinas, sendo classificados como PCB do tipo dioxina (DL‑PCB). Os restantes são designados PCB não semelhantes a dioxinas (NDL‑PCB).
Ambos os tipos representam riscos significativos para a saúde, incluindo:
- Desregulação endócrina
- Compromisso do sistema imunitário
- Potencial carcinogenicidade
Devido à sua utilização histórica generalizada e elevada persistência ambiental, os PCB continuam a ser um foco crítico na monitorização da segurança alimentar e das rações.
Base legal e diretrizes
- Regulamento (UE) 2023/915 da Comissão (Estabelece níveis máximos de contaminantes nos géneros alimentícios)
- Diretiva 2002/32/CE (Define níveis máximos de substâncias indesejáveis em alimentos para animais)
- Recomendação da Comissão 2013/711/UE (Incentiva a redução da presença de dioxinas e PCB em alimentos e rações)
- Stockholm Convention on Persistent Organic Pollutants (Quadro internacional para eliminação ou restrição de poluentes orgânicos persistentes POPs)
- Diretiva 2000/60 (quadro legal para a proteção das águas na UE)
- EN 1948 -Norma europeia para a determinação de dioxinas e PCB em emissões de fontes fixas
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