Leite e lacticínios
Leite e produtos lácteos
O leite e os produtos lácteos desempenham um papel central na alimentação diária dos consumidores, tornando a qualidade, a segurança e a autenticidade fatores essenciais para o sucesso das marcas. Na Eurofins Food & Feed Testing, disponibilizamos um portefólio abrangente de análises microbiológicas, nutricionais e de autenticidade para leite cru, produtos lácteos transformados e ingredientes. Com o apoio da nossa rede internacional de especialistas e laboratórios de excelência, ajudamos os nossos clientes a garantir a conformidade legal, a proteger a integridade dos seus produtos e a reforçar a confiança dos consumidores.
Serviços‑chave
- Análises microbiológicass para deteção de agentes patogénicos e indicadores de higiene
- Ensaios de resíduos de antibióticos, medicamentos veterinários e pesticidas
- Análises nutricionais de gordura, proteína, vitaminas, lactose e minerais
- Análises de contaminantes como metais pesados, dioxinas, micotoxinas e matérias estranhas
- Autenticidade e verificação da origem através de métodos isotópicos e baseados em DNA
- Ensaios sensoriais e físicos, incluindo textura, sabor e cor
- Tempos de resposta rápidos e relatórios claros, adaptados às suas necessidades
Base legal e diretrizes
- Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council (Estabelece regras específicas de higiene para géneros alimentícios de origem animal,)
- Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council (Cria a organização comum dos mercados dos produtos agrícolas (OCM))
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