Ensayos de HAP

Los HAP son contaminantes ambientales y de proceso que pueden entrar en la cadena alimentaria mediante el secado, el ahumado, el tostado o la exposición ambiental. Algunos HAP son carcinógenos conocidos y, por lo tanto, están estrictamente regulados. En Eurofins Food & Feed Testing, le ayudamos a identificar y cuantificar HAP con alta precisión.

Servicios clave

  • Análisis cuantitativo de HAP4 en alimentos, piensos y materias primas
  • Alcances analíticos adicionales como benzo[a]pireno, 16 HAP de la UE, 12 HAP de la EPA y 25 HAP
  • Bajos límites de cuantificación (LOQ) para matrices específicas como aceites comestibles y alimentos infantiles
  • Métodos validados mediante GC‑MS/MS y LC‑GC‑MS conforme a la normativa vigente
  • Ensayos acreditados según ISO 17025
  • Plazos de respuesta rápidos
  • Informes multilingües
  • Apoyo en estrategias de muestreo y planes de monitorización
  • Comparación con los niveles máximos de la UE y estándares internos de calidad
  • Ensayos especializados para aromas de humo y productos ahumados, a la parrilla y asados

Servicios adicionales

Además del análisis estándar de HAP, ofrecemos una amplia gama de servicios complementarios:

  • Evaluación de procesos para reducir la formación de HAP durante el secado, ahumado o tostado
  • Análisis ambiental de suelo, aire y materiales de envasado para detectar contaminación por HAP
  • Monitorización de aceites y grasas comestibles para múltiples contaminantes orgánicos
  • Desarrollo de métodos personalizados para matrices alimentarias complejas o novedosas
  • Formación y asesoramiento para sus equipos de calidad y regulatorio

Bases legales y directrices

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