Análisis de frutas desecadas

Los productores y distribuidores de fruta desecada se enfrentan a diversos desafíos relacionados con la calidad y la seguridad de sus productos. Eurofins Food & Feed Testing le ayuda a garantizar la calidad, la seguridad óptima del producto y la composición nutricional de sus productos desecados mediante análisis realizados en nuestros laboratorios acreditados.

Servicios clave

Análisis generales de alimentos:

Residuos y contaminantes: 

Análisis especiales:

  • Ácido sulfuroso y otros conservantes
  • Ácido cianhídrico
  • H₂O₂
  • Detección de irradiación
  • Medición de radiactividad

Ensayos microbiológicos:

  • Recuento total de bacterias
  • Salmonella
  • Bacillus cereus
  • Bacterias coliformes, Enterobacteriaceae , E. coli, EHEC
  • Levaduras y mohos

Análisis sensorial: 

  • Ensayos descriptivos: descripciones sensoriales detalladas de sus productos
  • Ensayos discriminativos: análisis comparativos para identificar diferencias entre productos
  • Informes técnicos: evaluaciones de aspectos de legislación alimentaria

Muestreo en el lugar de origen

Nuestra colaboración con inspectores experimentados en todo el mundo nos permite llevar a cabo el control de la cadena de suministro, desde el muestreo representativo e independiente en el país de origen hasta las inspecciones de carga y las auditorías de proveedores en los principales mercados de exportación, así como en centros clave de comercio en Alemania, Bélgica, Países Bajos, Turquía y a lo largo de la costa del Mar Negro. Esto nos permite supervisar el uso de plaguicidas y las condiciones de higiene in situ, contribuyendo a minimizar la contaminación durante la cosecha, el transporte y el almacenamiento.

Bases legales y directrices

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