Servicios clave

• Cuantificación de 2‑monocloropropanodiol (2‑MCPD), 3‑monocloropropanodiol (3‑MCPD) y ésteres de ácidos grasos de glicidilo mediante técnicas avanzadas GC‑MS
• Análisis de 2‑MCPD y 3‑MCPD libres, así como de dicloropropanoles, en proteínas vegetales hidrolizadas y salsa de soja mediante GC‑MS/MS
• Método directo “Zwagerman” y método indirecto “DGF”, conforme a la normativa vigente de la UE y a los estándares del sector
• Preparación automatizada de muestras y alta capacidad de análisis
• Bajos límites de detección, adecuados para cumplir con niveles máximos estrictos
• Validación de métodos específica para cada matriz, para productos complejos como sustitutos de carne, aromatizantes y lecitina
• Monitorización rutinaria y análisis de liberación de lotes para fabricantes e importadores

Servicios adicionales

Además de los ensayos estándar, Eurofins Food & Feed Testing ofrece:

• Apoyo en evaluación de riesgos e interpretación de resultados analíticos
• Asesoramiento en estrategias de mitigación en los procesos de producción
• Seguimiento de tendencias y estudios de vigilancia a lo largo de líneas de producto o cadenas de suministro