Hierbas y especias
Análisis de hierbas y especias
A lo largo de toda la cadena de suministro, ofrecemos medidas de aseguramiento de la calidad para especias en bruto, productos intermedios o productos acabados, así como mezclas de hierbas y especias. Ya sea cultivando, exportando, importando, comercializando o vendiendo hierbas y especias, siempre encontrará expertos cualificados para sus necesidades específicas dentro de la red de laboratorios de Eurofins Food & Feed Testing.
Servicios clave
- Plaguicidas
- Cribado multirresiduo (>700 sustancias)
- Parámetros individuales (p. ej., glifosato)
- Parámetros de grupo (ditiocabamatos, ácidos fenoxicarboxílicos)
- Parámetros polares (p. ej., kasugamicina, glufosinato, clorato, perclorato)
- Metales pesados y elementos (contaminantes inorgánicos)
- Alcaloides pirrolizidínicos y tropánicos (PA/TA)
- Fumigantes (p. ej., óxido de etileno, bromuro de metilo, fosfano)
- Micotoxinas (p. ej., aflatoxinas, ocratoxina A, toxinas de Alternaria)
- Colorantes ilegales (p. ej., colorantes Sudan, Para Red)
- MOSH/POSH/MOAH
- Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)
- Residuos de disolventes
- Nicotina
- Acrilamida
- 2‑ y 3‑monocloropropanodiol (MCPD) y ésteres de glicidilo
- Dioxinas, furanos y bifenilos policlorados (PCB)
- Requisitos DGHM
- Requisitos THIE
- Microorganismos indicadores
- Microorganismos patógenos
- Microorganismos de alteración
- Ensayos de desafío (challenge tests)
- Perfilado por RMN
- Dilución o adición de sustancias exógenas (p. ej., almidón, conservantes)
- Etiquetado incorrecto: sustitución de variedades o mezclas
- Uso de subproductos de la misma planta (p. ej., corteza de canela en polvo de canela)
- Identificación vegetal mediante secuenciación de nueva generación (NGS)
- Microscopía (p. ej., detección de plantas extrañas)
Parámetros específicos:
- Ingredientes naturales (p. ej., cumarina, piperina, capsaicina, cresol, vainillina, etilvainillina)
- Componentes aromáticos
- Aceites esenciales
- Detección de irradiación
- Ensayo de contaminantes físicos (filth test)
- Alérgenos
- OGM
- Contenido de humedad
- Cenizas (totales e insolubles en ácido)
- Extracto (éter, agua, alcohol)
- Compuestos de azufre volátiles (ajo)
- Isotiocianato de alilo (mostaza)
- Parámetros específicos del azafrán
- Nicotina, acrilamida, 3‑MCPD
- Dioxinas, furanos y bifenilos policlorados (PCB)
Servicios adicionales
- Muestreo internacional en origen en más de 100 países
- Revisión de etiquetado, así como apoyo en la aplicación de los requisitos legales y regulatorios pertinentes a nivel nacional e internacional
- Análisis nutricionales
Bases legales y directrices
- Reglamento (CE) n.º 396/2005 (límites máximos de residuos de plaguicidas)
- Reglamento (UE) 2023/915 de la Comisión (niveles máximos de determinados contaminantes en los alimentos)
- Reglamento de Ejecución (UE) 2023/2782 de la Comisión (métodos de muestreo y análisis para el control de los niveles de micotoxinas)
- Reglamento de Ejecución (UE) 2023/2783 de la Comisión (métodos de muestreo y análisis para el control de los niveles de toxinas vegetales)
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