Soluciones analíticas a medida para su producto

Cada fase de la producción alimentaria requiere análisis específicos para garantizar la calidad, seguridad y viabilidad del producto.

Nuestros servicios

allergens_760x440px

Alérgenos

Minimice los riesgos, garantice el cumplimiento normativo, proteja su marca y genere una mayor confianza del consumidor. Le ofrecemos un amplio abanico de métodos de detección para todos los alérgenos alimentarios pertinentes. Nuestros servicios incluyen pruebas fiables de alérgenos, soluciones analíticas precisas, asesoramiento especializado, y etiquetado conforme a la normativa.

Expand_img

Servicios clave:

  • Detección de los 14 principales alérgenos (gluten, leche, huevo, cacahuete, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, altramuz, pescado, crustáceos, moluscos y dióxido de azufre y sulfitos)
  • Variedad de métodos analíticos: ELISA, PCR, y test rápidos disponibles comercialmente, en función de la matriz y el objetivo del análisis. 
  • Análisis de distintos tipos de muestras: materias primas, productos finales, soluciones de enjuague e hisopos
  • Métodos validados para cada matriz: incluidos productos alimentarios complejos 
  • Tiempos de respuesta rápidos y asesoramiento personalizado
  • Asesoramiento en etiquetado
authenticity3_760x440px

Autenticidad

Las complejas cadenas de suministro internacionales presentan múltiples oportunidades para el fraude alimentario, el etiquetado incorrecto y las declaraciones falsas de origen. Nuestros servicios expertos de análisis le ayudan a detectar adulteraciones, verificar especies y origen, y mantener el cumplimiento mediante métodos científicos avanzados.

Expand_img
gmo_760x440px

OGM

Cribado, identificación y cuantificación de OGM: nuestros expertos ofrecen estrategias analíticas inteligentes y a medida y asesoramiento profesional para detectar organismos modificados genéticamente en semillas, alimentos y piensos.

Expand_img

Servicios clave:

  • Cribado de OGM
  • Identificación de OGM
  • Cuantificación de OGM
  • Productos sin OGM
  • Desarrollo de métodos
microbiology2_760x440px

Microbiología

El análisis de microorganismos es de importancia crítica tanto en el aseguramiento de la calidad como en las pruebas de alimentos. Ofrecemos ensayos para patógenos, toxinas, alteración, vida útil y control de la higiene. Más allá de la analítica, nuestro servicio incluye la interpretación de los hallazgos microbiológicos y la entrega de recomendaciones claras.

Expand_img

Servicios clave:

  • Detección de patógenos emergentes y toxinas alimentarias, como: 
  • Caracterización de microorganismos (incluida la identificación y caracterización de cepas)
  • Determinación de la vida útil de los alimentos, incluyendo ensayos de desafío
  • Investigación y análisis del deterioro de alimentos, incluyendo estudios de flora bacteriana (NGS)
  • Seguimiento de la contaminación por patógenos en planta mediante secuenciación del genoma completo (WGS)
  • Identificación rápida de mohos 
  • Parámetros de higiene
  • Asesoramiento experto para interpretar resultados, desarrollar planes de control y tomar decisiones fundamentadas
nutrition_760x440px

Análisis nutricional

Somos su socio de confianza para el análisis nutricional y de nutrientes en alimentos, evaluaciones específicas de la matriz y declaraciones a nivel nacional, europeo y global. Proporcionamos valores nutricionales precisos y evaluaciones detalladas para apoyar un etiquetado exacto y el cumplimiento normativo en todo el mundo.

Expand_img

Servicios clave:

  • Análisis nutricional
  • Valores nutricionales según normativa de la UE (Big 7) y EE. UU. (Big 12)
  • Valores nutricionales en piensos
  • Análisis por NIR para carne y queso
  • Análisis de chocolate, incluyendo grasa láctea, cafeína/teobromina
  • Amplia gama de análisis adicionales (ej., histamina, TVB-N, fosfatos condensados, productos de degradación del colágeno, contenido de fósforo, NPN, cloruro de amonio, flavanoles, procianidinas y muchos más)
  • Macronutrientes y minerales
  • Nutri-Score
  • Etiquetado nutricional y verificación de etiquetas conforme a la normativa de la UE (también disponible a nivel internacional)
  • Aditivos (edulcorantes, conservantes)
  • Parámetros de enranciamiento en grasas y aceites
  • Vitaminas, minerales y aminoácidos
  • Alérgenos
residues_contaminants_760x440px

Residuos y contaminantes

Desde contaminantes ambientales y de proceso hasta residuos de migración y más, nuestras pruebas de vanguardia detectan residuos a niveles traza. Analizamos plaguicidas, micotoxinas, PFAS y otros compuestos críticos, proporcionando interpretación experta y orientación para el cumplimiento y la seguridad alimentaria.

Expand_img
sensory_760x440px

Sensorial

Destaque en el mercado con análisis sensorial experto y conocimientos del consumidor. Desde el sabor y la textura hasta el aroma y el aspecto, nuestros paneles e investigaciones ofrecen datos fiables para el desarrollo de productos, la comparación y decisiones estratégicas basadas en métodos probados.

Expand_img

Servicios clave:

  • Ensayos sensoriales especializados
  • Proyectos sensoriales
  • Seminarios de análisis sensorial
  • Estudios de consumidores y marketing