Análisis de frutos secos

Eurofins Food & Feed Testing está a su lado para ofrecerle un soporte integral: desde el muestreo y la inspección en el país de origen hasta todo el ciclo de vida de sus productos de frutos secos, con una amplia gama de análisis de laboratorio, ensayos sensoriales y servicios de evaluación de comercialización, envasado y etiquetado para productos finales.

Servicios clave

Análisis generales de alimentos:

Residuos y contaminantes:

Análisis especiales:

  • Ácido cianhídrico
  • Detección de irradiación 
  • Medición de radiactividad
  • Parámetros de grasa (ácidos grasos libres FFA, índice de peróxidos POV)

Ensayos microbiológicos:  

  • Recuento total de bacterias
  • Salmonella
  • Bacterias coliformes, Enterobacteriaceae, E. coli
  • Levaduras y mohos

Análisis sensorial: 

  • Ensayos descriptivos: descripciones sensoriales detalladas de sus productos
  • Ensayos discriminativos: análisis comparativos para identificar diferencias
  • Informes técnicos: evaluaciones fundamentadas sobre aspectos de legislación alimentaria

Muestreo en el lugar de origen

Nuestra colaboración con inspectores experimentados en todo el mundo nos permite llevar a cabo el control de la cadena de suministro, desde el muestreo representativo e independiente en el país de origen hasta las inspecciones de carga y auditorías de proveedores en los principales mercados de exportación, así como en los principales centros de comercio en Alemania, Bélgica, Países Bajos, Turquía y a lo largo de la costa del Mar Negro. Esto nos permite supervisar el uso de plaguicidas y las condiciones de higiene in situ, contribuyendo así a minimizar la contaminación durante la cosecha, el transporte y el almacenamiento.

Bases legales y directrices

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