Leche y productos lácteos
Análisis de leche y productos lácteos
La leche y los productos lácteos son componentes clave de la industria alimentaria mundial. Su calidad y seguridad son esenciales para la confianza del consumidor y la reputación de la marca. En Eurofins Food & Feed Testing ofrecemos análisis microbiológicos, nutricionales y de autenticidad para leche cruda, productos lácteos procesados e ingredientes. Nuestros expertos le ayudan a cumplir con estrictos estándares de calidad y a garantizar el cumplimiento de los requisitos legales.
Servicios clave
- Análisis microbiológico de patógenos e indicadores de higiene
- Análisis de residuos de antibióticos, medicamentos veterinarios y plaguicidas
- Análisis nutricional de grasas, proteínas, vitaminas, lactosa y minerales
- Cribado de contaminantes como metales pesados, dioxinas, micotoxinas y materias extrañas
- Verificación de autenticidad y origen mediante métodos isotópicos y basados en ADN
- Ensayos sensoriales y físicos, incluyendo textura, sabor y color
- Plazos de respuesta rápidos e informes claros, adaptados a sus necesidades
Servicios adicionales
- Estudios de vida útil y ensayos de estabilidad en diversas condiciones de almacenamiento
- Logística internacional de muestras y ensayos armonizados para cadenas de suministro globales
- Asesoramiento en sostenibilidad y esquemas de certificación (p. ej., ecológico, comercio justo)
Bases legales y directrices
- Reglamento (CE) n.º 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (normas específicas de higiene aplicables a los alimentos de origen animal)
- Reglamento (UE) n.º 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo (organización común de los mercados de los productos agrarios)
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