Análisis de productos gourmet

Garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad es esencial para fabricantes y distribuidores de productos gourmet y delicatessen. Los servicios integrales de análisis alimentario ofrecen las soluciones necesarias para asegurar la pureza de los productos, cumplir con los requisitos normativos y reforzar la confianza del consumidor.

Servicios clave

Análisis generales de alimentos

Residuos y contaminantes

Análisis especiales

  • Ácido sulfuroso y otros conservantes
  • Ensayos de desafío (challenge tests)
  • Detección de irradiación 
  • Parámetros de grasa (ácidos grasos libres FFA, índice de peróxidos POZ)

Ensayos microbiológicos 

  • Recuento total de bacterias
  • Listeria monocytogenes
  • Salmonella
  • Bacillus cereus
  • Bacterias coliformes, Enterobacteriaceae, E. coli, EHEC
  • Levaduras y mohos
  • Esporas de clostridios sulfitorreductores
  • Estudios de vida útil: determinación de la vida útil de productos gourmet para garantizar su seguridad y calidad durante un periodo determinado

Revisión de etiquetado:

¿Por qué elegir Eurofins Food & Feed Testing?

La excelente experiencia de nuestros científicos y la amplia gama de métodos analíticos acreditados que ofrecemos garantizan ensayos de alta calidad de forma constante, adaptados a las necesidades de la industria de productos gourmet, caracterizada por la gran diversidad de materias primas de alta calidad de origen nacional e internacional. Además, la participación de nuestros expertos en asociaciones y comités relevantes del sector garantiza que nuestros servicios estén alineados con los requisitos actuales del mercado, ayudando a fabricantes y distribuidores de productos gourmet y de delicatessen a cumplir con la normativa y mantener un alto nivel de calidad de sus productos.

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