Servicios clave

Análisis especiales para cereales y productos derivados:

• Impurezas botánicas
• Índice de caída
• Cenizas
• Contenido de humedad
• Clasificación (plagas, recorte)
• Amilograma

Organismos modificados genéticamente (OGM): 

• Cribado amplio de OGM
• Identificación de OGM
• Cuantificación del contenido de OGM
• Análisis para cumplir con requisitos de etiquetado “sin OGM” y otros

Micotoxinas y biotoxinas:

• Aflatoxinas: B1/B2, G1/G2 (p. ej., maíz, trigo, centeno, cebada)
• Ocratoxina A (OTA)
• Toxinas de Fusarium: desoxinivalenol (DON), zearalenona (ZON), fumonisinas
• Alcaloides del cornezuelo 
• Alcaloides pirrolizidínicos
• Alcaloides tropánicos (atropina, escopolamina)

Contaminantes orgánicos e inorgánicos:

• Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP)
• Dioxinas y furanos (PCDD/F)
• Bifenilos policlorados (PCB)
• Aceites minerales (MOSH/POSH/MOAH)
• Metales pesados (como arsénico, plomo, cadmio, mercurio, estaño, níquel) y otros elementos

Plaguicidas:

• Cribado de plaguicidas
• Herbicidas: herbicidas ácidos, glifosato, paraquat, diquat
• Reguladores del crecimiento: clormecuat, mepiquat
• Insecticidas: plaguicidas organoclorados, piretroides
• Fungicidas: ditiocarbamatos, óxido de etileno, bromuro
• Fumigantes: fosfina, bromuro de metilo, fluoruro de sulfurilo

Microorganismos e higiene:

• Análisis de productos de cereales (harinas de trigo/centeno) conforme a las directrices DGHM
• Recuento total de bacterias aerobias y anaerobias
• Gérmenes indicadores (E. coli)
• Microorganismos de alteración, incluidos gérmenes indicadores (levaduras y mohos, pseudomonas, Clostridia)
• Gérmenes patógenos y sus toxinas
  • Bacterias coliformes, enterobacterias, E. coli, EHEC
  • Salmonella spp.
  • Campylobacter spp.
  • Listeria monocytogenes
  • Staphylococcus aureus
  • STEC / VTEC
• Higiene industrial / controles de higiene

Ingredientes:

• Nutrientes
  • Valores nutricionales
  • “Big 8”: valor energético, proteínas, hidratos de carbono (incluidos azúcares), grasas (de las cuales saturadas), fibra y sal
  • “Big 7”: valor energético, grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal (etiquetado nutricional conforme al Reglamento (UE) 1169/2011)
  • Vitaminas
  • Vitaminas liposolubles
  • Vitaminas hidrosolubles
• Minerales

Otros análisis y servicios:

• Alérgenos
• Controles de autenticidad y origen
• Asesoramiento 
  • Evaluación en materia de legislación alimentaria nacional e internacional
  • Asesoramiento sobre autorizaciones globales y evolución del cultivo en relación con OGM
  • Declaraciones “Ohne Gentechnik” conforme a los requisitos VLOG
• Muestreo internacional e inspección previa al envío (toma de muestras in situ conforme a normas internacionales / especificaciones del cliente)
• Control de la cadena de suministro
• PCR y ensayos rápidos de proteínas para la detección de OGM in situ y en nuestros laboratorios