Dioxinas y PCB

Asegure la seguridad y el cumplimiento de sus productos alimentarios y de piensos aprovechando nuestro análisis acreditado de dioxinas y bifenilos policlorados (PCB). Nuestros servicios de ensayo avanzados le ayudan a cumplir las estrictas normativas de la UE, a reducir los riesgos para la salud y a mantener la confianza de los consumidores.

Servicios clave

  • Dibenzodioxinas y dibenzofuranos policlorados (PCDD/Fs) – los 17 congéneres tóxicos
  • PCB similares a dioxinas (DL‑PCB) – 12 congéneres de PCB con factores de equivalencia tóxica asignados por la OMS
  • PCB no similares a dioxinas (NDL‑PCB) – 6 congéneres indicadores (ICES6‑PCB)
  • Análisis total de PCB – los 209 congéneres, conforme a la Proposición 65 de California y los estándares de GOED
  • Cálculo de TEQ – basado en los factores TEF de la OMS (2005) y, opcionalmente, en los TEF de la OMS (2022); otros sistemas TEF disponibles bajo solicitud
  • Métodos acreditados – conforme a la norma DIN EN ISO/IEC 17025:2018

Servicios adicionales

Además de los ensayos estándar, Eurofins Food & Feed Testing también ofrece:

  • Análisis de biota, agua, suelo, sedimentos, materiales, sustancias químicas y muestras humanas (p. ej. leche materna, sangre)
  • Programas de monitorización para productores de alimentos y piensos
  • Asesoramiento y evaluación de datos para el cumplimiento normativo y la evaluación de riesgos
  • Informes personalizados adaptados a marcos regulatorios específicos (p. ej. método 1668 de la EPA de EE. UU.)

Dioxinas y PCB: ¿cómo se clasifican?

Dioxinas: legado tóxico de los procesos industriales

Las dioxinas, o dibenzo‑p‑dioxinas y dibenzofuranos policlorados (PCDD/Fs), son un grupo de contaminantes orgánicos persistentes (COP) altamente tóxicos que se forman como subproductos no intencionados en procesos industriales y de combustión que implican cloro. De los 210 congéneres conocidos, 17 son especialmente tóxicos, siendo la 2,3,7,8‑TCDD la más tóxica, clasificada como carcinógena para los seres humanos por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Las dioxinas son química y térmicamente estables, liposolubles y resistentes a la degradación biológica. Como resultado, se acumulan en la cadena alimentaria, principalmente en carne, huevos, productos lácteos, pescado y mariscos, lo que supone riesgos para la salud a largo plazo a través de la exposición dietética.

PCB: sustancias químicas industriales con impacto duradero

Los bifenilos policlorados (PCB) son un grupo de 209 compuestos sintéticos clorados que se utilizaron ampliamente en aplicaciones industriales. Aunque están prohibidos en muchos países, persisten en el medio ambiente y en la cadena alimentaria, donde se acumulan, especialmente en animales. En los últimos años, también se ha observado que los PCB pueden formarse como subproductos no deseados en procesos industriales. De los 209 congéneres, 12 presentan propiedades toxicológicas similares a las dioxinas y se clasifican como PCB similares a dioxinas (DL‑PCB), mientras que el resto se denominan PCB no similares a dioxinas (NDL‑PCB). Ambos tipos suponen riesgos significativos para la salud, incluyendo alteraciones endocrinas, efectos sobre el sistema inmunitario y posible carcinogenicidad. Debido a su amplio uso histórico y su persistencia en el medio ambiente, los PCB siguen siendo un aspecto crítico en el control de la seguridad de alimentos y piensos.

Su centro de referencia para COP

En el Centro de Competencia de Eurofins para dioxinas y PCB , combinamos décadas de experiencia con tecnología de vanguardia para ofrecer:

  • Análisis en prácticamente cualquier matriz, incluyendo alimentos y piensos, biota, matrices ambientales, productos químicos y productos de consumo
  • Análisis conforme a los requisitos de la UE mediante técnicas GC‑MS/MS o GC/HRMS
  • Experiencia regulatoria
  • Tiempos de respuesta rápidos y servicio al cliente personalizado
  • Innovación continua, por ejemplo, mediante la automatización de la preparación de muestras

Bases legales y directrices

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