Validación de la vida útil
Validación de la vida útil
La determinación de la vida útil va más allá de establecer una fecha. Es esencial para la seguridad alimentaria, la calidad del producto, la satisfacción del cliente y el cumplimiento normativo. Tanto si lanza un nuevo producto como si reformula uno existente, le ayudamos a establecer una vida útil segura y justificable.
Servicios clave
- Ensayos de vida útil de alimentos (microbiológicos, químicos y físicos)
- Análisis de indicadores bioquímicos y microbiológicos (p. ej., histamina, TVB‑N)
- Evaluaciones de riesgos microbiológicos (MRA) para la determinación de la vida útil
- Modelización microbiológica predictiva y planes de ensayo personalizados
- Ensayos de desafío (challenge tests) (estudios de crecimiento, inhibición e inactivación)
- Interpretación de resultados de ensayos de vida útil y elaboración de informes de validación
- Ensayos de verificación rutinarios
- Programas de ensayos de vida útil adaptados
- Asesoramiento en etiquetado sobre la aplicación de fechas de “caducidad” y “consumo preferente”
- Apoyo en reformulación de productos
- Validación de instrucciones de preparación en términos de seguridad y usabilidad
Beneficios de la validación y los ensayos de vida útil
- Proporcionar una determinación de la vida útil basada en evidencia científica
- Apoyar el cumplimiento de los requisitos de la distribución europea y la normativa vigente
- Prevenir costosos problemas de cumplimiento normativo y retiradas de productos
- Maximizar el potencial comercial mediante ampliaciones seguras de la vida útil
Nuestros consultores combinan ensayos científicos con asesoramiento práctico adaptado a su producto y a su mercado. Diseñamos programas de validación de vida útil específicos según sus necesidades y colaboramos estrechamente con sus equipos técnicos para garantizar una implementación fluida.
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