NMR profiliranje za autentičnost hrane

Nuklearna magnetska rezonancija stvara visokoreproducibilne spektralne otiske proizvoda hrane i pića koji se uspoređuju s referentnim bazama podataka kako bi se otkrila odstupanja, provjerila autentičnost i kvantificirale ključne komponente. Eurofinsovi laboratoriji za ispitivanje hrane i hrane za životinje podržavaju vas u pronalaženju vašeg individualnog NMR rješenja.

Primjene NMR analize za profiliranje hrane

Ovu metodu možemo primijeniti na širok raspon hrane i pića, uključujući, ali ne ograničavajući se na:

  • Med: otkrivanje prisutnosti dodanih (egzogenih) šećera
  • Vino: procjena sastava, sorte grožđa, geografskog podrijetla i godine berbe
  • Kava: razlikovanje Arabica i Robusta sorti te provjera odsutnosti stranih tvari
  • Voćni sokovi: otkrivanje razrjeđivanja, nedeklariranih dodataka ili pogrešnog deklariranja
  • Masti i ulja: potvrda sorte i otkrivanje patvorenja
  • Začini: potvrda autentičnosti i otkrivanje patvorenja

Naš Centar kompetencija za NMR profiliranje

Eurofinsov Centar kompetencija za ispitivanje autentičnosti, Eurofins Analytics France SAS, kao i drugi laboratoriji specijalizirani za NMR analize, poput Eurofins Analytik GmbH u Hamburgu, nude širok raspon usluga ispitivanja autentičnosti hrane primjenom NMR profiliranja.

Prednosti korištenja Eurofins NMR profiliranja

  • Široka mogućnost detekcije u različitim vrstama uzoraka
  • Brzi rokovi isporuke rezultata za rutinski screening
  • Brzi rokovi isporuke rezultata za rutinski screening
  • Stručna interpretacija rezultata uz preporuke za dodatne analize prema potrebi

Kontaktirajte nas

Želite saznati više o našim rješenjima za ispitivanje ili trebate analitičku podršku prilagođenu vašim specifičnim zahtjevima? Kontaktirajte nas već danas i povežite se s našim stručnjacima.

Kontaktirajte nas